Günlerin bu kadar çabucak geçiyor olması hüzünlenmeme sebep oluyor.
Ay dediğin şey, hafta kadar bile sürmeden,bir de bakmışsın ki bitiveriyor..
Bu ay, 11 ayın sultanı Ramazan olunca normalinden çok daha süratli bir geçiş söz konusu.
Gecelerin bereketlendiği, son günlerinde bastıran yaz ve sıcağa rağmen, içimdeki serin esintilerin hiç eksik olmadığı bu mübarek ay da nihayetinde bitiyor..
Her şey gibi,hayat gibi..
Fakat hiç bitmeyecek gibi başlayıp, yaşanmamış gibi bitiveren şeylerden değil..
Gitse de, sonsuz Rahmete aralanan kapılarını açık bırakıyor Ramazan..
Pek çok güzel duyguyu,kardeşliği,bir olabilmeyi,birlik olabilmeyi,yardımlaşmanın insana kattığı sevinci ve daha bir çok güzel duyguyu yerleştiriyor içimize de,öyle gidiyor..
Bir gün, her şeyin sonlanacağı güne doğru adım adım yürürken, sorgulamaya,kulluk bilincine ulaşmaya, insanları anlamaya,daha çok muhabbete yönelip,daha çok insana yaraşırca yaşamaya sevk ediyor Ramazan..
Gidiyor ama bitmiyor, dileyene,Yaradana yakın olmak isteyene ve kulluğun hakkını vermek için çaba sarf edene her gün Ramazan..
Mübarek olsun, aşkla, coşkuyla ve sonsuz inançla,af ve mağfiretle,sınırsız muhabbetle sonsuz olsun..
Çoban Payı Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg. kuşbaşı dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- Tuz,karabiber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 6 adet orta boy patates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı süt
- 1 tutam tuz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Kuşbaşı etleri iyice ısınan tavaya alıp harlı ateşte karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çeken etin içine,yemeklik doğranmış soğanları ,tereyağını ,ince dilimlenmiş domates,zeytinyağ ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Patatesleri iyice haşlayıp soyun ve karıştırma kabına alın.
- Üzerine,tereyağı,süt ve tuz ekleyip iyice ezin. (Ezme işlemini robot ile de yapabilirsiniz.)
- Pişen etleri fırın kabına veya porsiyonluk fırın kaplarına alın ve üzerine hazırladığınız patates püresini ekleyip kaşıkla yüzeyini düzenleyin.
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.
