Evde sık sık çorba yapıyor olmama rağmen,bloga eklemek için yağmur yağmasını beklediğimi fark ettim.
Hava soğuk olacak,pencereyi açıcam ve şakır şakır yağan yağmuru seyrederken bir taraftan da insanın içini ısıtacak çorba tarifi yazıcam.
Amma velakin ne havaların soğuduğu ne de yağmurun yağıp,benim çorba tarifi yazmam için ortam oluştuğu var.
Bu gidişattan oldukça memnunum ya, çorba tariflerimi daha fazla bekletmeden ,kışın gelmesini beklemeden paylaşmalıyım artık.
Toyga Çorbası Tarifi:
Malzemeler:
- Yarım litre süt
- 1,5 su bardağı aşurelik buğday
- 1 litre su
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Pul biber
- Tuz
- Bolca kekik
Çorba türleri benim kahvaltıda bile pür iştah tüketebildiğim,yaz-kış fark etmeksizin her gün içebileceğim yemeklerin başında geliyor.
Öyle çok ahım şahım ve farklı tariflerim olmasa da, halihazırdakileri sofradan eksik etmemeye çalışıyorum.
Her zaman annem ve kayınvalidemde içip,evde pek yapmadığım toyga çorbası ile son zamanlardaki favorim.
Ne zaman denesem,aynı öğünde tencerenin dibini gördüğümüz,çok hafif ve lezzetli tadı olan anne tarifini denediğiniz takdirde beğeneceğinizi umuyorum.
Afiyet şifa olsun inşAllah..
hazırlanışı:
- Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
- Düdüklü tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve buğdayı ekleyip, 1 litre su ile birlikte kaynamaya bırakın.
- Buğday pişene kadar pişirin.
- Buğday pişince tencereye sütü alıp kaynamaya bırakın.
- Haşlanmış nohutları ve tuzunu ekleyip 1 taşım kaynatın ve bolca kekik ekleyip ocağın altını kapatın.
- Üzerine pul biber serpiştirip servis yapın.
