Yaz tatilinin Antep gezisi sırasında,neredeyse her sokakta karşımıza çıkan antep fıstığı satıcılarından yarımşar veya birer kg. fıstık alıp epeyce stok yapmıştık.
Çoğusunu oralarda yediğimizi düşünsek de,eve döndüğümüzde bir de baktık ki daha pek çok antep fıstığımız var.:)
Böyle durumlarda, yani kendisinden farklı mamalar yapabilmemin mümkün olduğu şeyler evde çokça bulunduğunda,o şeyleri oldukları hal üzere tüketmekle birlikte,illa ki daha önce denemediğim bir çeşit denemeliyim ki rahat edebileyim.
Antep Fıstıklı Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı soğuk süt
- 2,5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
- 1 çay bardağı şeker
- 3 çorba kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı öğütülmüş antep fıstığı
Kerevizli,narlı,pancarlı ve şuan hatırıma gelmeyen pek çok yeni tarif bu şekilde ortaya çıktı örneğin.
Çok da güzel oldu.
Her defasında, biraz cesaret biraz fikir,e tabii biraz da normalde yapılanlardan ilham alarak ortaya başka şeyler çıkmasından son derece memnunum.
Son derece hafif,o kadar da lezzetli bu muhallebi tarifini deneyerek soğuk kış gecelerine sıcaklık katabilirsiniz. 🙂
hazırlanışı:
- Derin bir tencereye süt ve nişastayı alın,çırpıcıyla iyice çırparak pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Pürüzsüz bir kıvam elde edince ocağa koyun ve şekerle dövülmüş antep fıstığını ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
- Hindistan cevizini de ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Pişirdiğiniz muhallebiyi kaselere paylaştırın ve soğutup üzerlerine antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
