Ispanaklı Puf Pasta Tarifi

Malzemeler:

•   4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ıspanak püresi (ıspanakları kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp, sularını iyice süzdürüp,rondoda iyice parçalıyoruz.)
• yarım su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin;

·         4 su bardağı süt

·         1 su bardağı şeker

·         1,5 su bardağı un

·         3 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

·         25 gr tereyağı

·         1 paket vanilya

Hem yapımı oldukça pratik,hem de pür lezzetli bu nefis ıspanaklı pastanın en favori tariflerinizden birisi olacağını garanti edebilirim.

Çoluk çocuk,herkesin afiyetle tüketeceği, bu nefis lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Pastanın süslemesinde kullandığım çilekleri görmezden gelmenizi rica edeceğim.

Her ne kadar ,görmezden gelinmeyecek kadar albenili gözükseler de, bu çilekler pastanın epey önceden yapıldığını söylüyorlar adeta ve ben de neden bu kadar geciktirdim ki diyerek kendi kendime hayıflanıyorum.

Neyse ki,çilek kısmı  pastanın ana unsurunu oluşturmuyor.

O halde pastanın kendisine dönebilir,bola döke o tarifsiz lezzeti anlatmak için çabalayabilirim.

Ispanaklı pastadaki ıspanak tadını hissetmek neredeyse imkansız olduğu gibi, puf görüntüsü de  adeta pastaya ayrı bir pofidiklik ve lezzet katıyor sanki.

Bundan aylar önce eşimle birlikte caddede gezerken,bir anda önümüze çıkan pastanaye dalıp orada nefis bir pasta yemiştim.

Tarifini istediğim zaman da, isteğim nazikçe geri çevrilmişti.

Kafamda epeyce düşünüp,derleyip toplamaya çalışsam da,  o pastanın nasıl yapılıyor olabildiğine dair fikir yürütememiş, nasip kısmet diyerek olay mahallinden uzaklaşmıştım.

Bu pastayı hazırlayıp tattığım zaman, bana  o pastahanede yediğim tadı anımsattı.
Hatta anımsatmaktan öte,sanki o pastanın aynıydı.

Bir şeyi çok isteyince bir şekilde insanın karşısına çıkacağına olan inancım,bir kez daha tazelendi ve güçlendi bu vesile ile.

Yapılışı:

1.     Önce yumurtaları ve şekeri mikserde 3-4 dakika çırpın.
2.      Ispanak püresini ve suyu ekleyip tekrar çırpın.
3.     Kuru malzemeleri de ekleyip son kez tahta kaşıkla karıştırın.
4.     Harcı yağladığınız  dikdörtgen fırın tepsisine döküp, önceden ısınmış 150 dereceli fırında fazla kurutmadan pişirin. Kekin rengini korumak için çok fazla pişirmemeye dikkat edin.
5.     Pişen keki tezgaha alıp, soğumaya bırakın.
6.     Krema için; süt, şekeri ve unu sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Sürekli karıştırmayı ihmal etmeyerek iyice koyulaşana kadar ocakta tutun.
7.     Ocaktan aldığınız kremaya vanilya ve yağı ekleyip, yağ eriyene kadar kremayı mikserle iyice çırpın ve arada karıştırarak kremayı soğumaya bırakın.
8.     Soğuyan kremaya hindistan cevizi rendesini ekleyip karıştırın.
9.      Soğuyan keki küçük çay bardağıyla daireler şeklinde kesip, arta kalan parçaları rondoda iyice çekip toz haline getirin.
10.     Bardakla kestiğiniz ıspanaklı pastaların üzerine,kremayı alıp,üzerini de robottan geçirdiğimiz ıspanaklar ile kapatın.
11.     Tüm parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra  üzerine çikolatalı sos döküp servis yapın.