Çayla arası çok iyi olmayan biri olarak,benim için çay sofrası demek  çaydan ziyade patates salatası demek.

Çay koymayı unutabilirim,hatta bazen aklıma bile getirmeyebilirim (Taa ki misafirler gelip sofraya oturup,hani çay diyene kadar!) ancaak,patatesim mutlaka sofradadır.

Mutfakta olmazsa olmazlarımın başında da  patates gelir.

Her daim rağbet görmesi,herkes tarafından sevilmesi, her soframa mutlak surette yapmamı bir nevi kaçınılmaz kılıyor.

Genelde  patates salatalarımın içerikleri aynı olsa da,ufacık tefecik farklarla  değişik bir görünüm ortaya çıkartarak,bambaşka bir suretle masaya koyunca, ayrı bir tarifmiş gibicesine  algılanıyor.

Garnitürlü  Patates Salatası

Malzemeler:

• 1 kg. patates
• 4 adet havuç
• 1 su bardağı  haşlanmış bezelye
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 3 çorba kaşığı mayonez
• 1 çay bardağı yeşil zeytin
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• Yarım fincan zeytinyağı
• Karabiber

Bu patates salatamı daha önceki patates pastasının  rulosu şeklinde hazırladım.

Görüntüsü şık,hazırlaması kolay,tadı on numara bir tarif oldu. 🙂

 

hazırlanışı:

1. Patatesleri ve havuçları bütün şekilde haşlayın.
2. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve karıştırma kabına alıp iyice ezin.
3. Zeytinyağı,tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
4. Havuçları küp küp doğrayın,bezelyeleri ve zeytinleri havuca ekleyip karıştırın.
5. Yoğurdu biraz su ile ezin  ,içerisine sarımsak rendeleyin,mayonez ve tuz ilave edip karıştırın.
6. Püre yaptığınız patatesi ,düz bir zemine serdiğiniz  streç film üzerine dikdörtgen olacak şekilde  yerleştirin.
7. Yüzeyini düzeltin ve yoğurdun bir kısmını üzerine dökmek üzere ayırıp,kalanını  havuçlu karışımı üzerine dökün.
8. Streç filmin kenarlarından tutarak  patates püresini rulo haline getirin.
9. Ruloyu 1 saat dolapta bekletin ve kalan yoğurdu üzerine döküp,zeytinle süsleyip servis yapın..

 

Sağlık,afiyet  dolu  haftalar diliyorum.