Çorbalarda mümkün mertebe,tavuk suyu veya kemik suyu kullanarak lezzetine lezet katmaya çalışıyorum.

Böylece hazırladığım çorbalar tam bir şifa deposuna dönüşüyor.

Havuçlu  Tavuk Suyuna Çorba Tarifi

Malzemeler:

• Yarım adet tavuk göğsü
• 3 adet havuç
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Kışın kendini iyiden iyiye hissettirdiği bu günlerde,yapılabilecek en güzel şeylerden birisi böylesi çorba tarifleri.

Tavuk suyunun lezzeti,havucun o nefis rengiyle buluşunca ortaya çıkan görüntü seyretmeye ve sonrasında afiyetle yemeye fazlasıyla değer doğrusu 🙂

 Salça kullanmadan hazırladığınız tüm çorbalarınızda,havucu  rendeleyip yağda sotelediğiniz  zaman bu muhteşem renge kavuşabilirsiniz.

hazırlanışı:

1. Tavuk göğsünü tencereye alın ve üzerine 5 su bardağı kadar sıcak su ekleyip  haşlamaya bırakın.
2. Çorba tenceresine tereyağı alın ve rendenin ince kısmıyla rendelenmiş havuçları ekleyip rengi çıkana kadar soteleyin.
3. Unu bir kaseye alın ve üzerine 1 fincan soğuk su ekleyip iyice çırparak pürüzsüz bir hale getirin.
4. Unlu karışımı havuçlara ekleyin ve karıştırın.
5. Tavuklar iyice pişince,onları minik parçalara ayırıp çorbaya ekleyin.
6. Tavuğu haşladığınız suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.
7. Tuzunu ekleyip 4-5 dakika pişirip ocaktan alın.
8. İnce kıyılmış maydanoz ile servis yapın.

Afiyet şifa olsun..