Uzun zamandır hazır yoğurt yemiyor,kendi yoğurdumuzu kendim yapıyorum. (Bknz. püf noktalarıyla  yoğurt yapımı)

Bazen hazırdaki yoğurdumuz bitmediğinden,miss gibi tazecik  sütle  çokçası fırın sütlaç yapıyorum,arada sırada  krem karamel gibi gözümde büyüttüğüm tatlıları deniyorum.

Krem karamel tatlısı, deneyene kadar hep zor bir tatlı olarak duruyordu aklımda.

Ne zaman ki oğlumun öğretmeninde yedim,çok beğenip tarifini aldım ve denedim,o zaman gördüm ki, en kolay tatlılardan bir tanesiymiş.

Hem çok hafif,hem de  görüntüsüyle  insanı cezbeden çok hoş nir görüntüsü var.

Denenesi,sık sık yapılıp yenilesi en güzel sütlü tatlılardan bir tanesi..

 

Krem  Karamel  Tarifi

Malzemeler:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 su  bardağı  süt
• 1 paket vanilya

Karamel için:

• 1 su bardağı  şeker

Hazırlanışı:

1. Karamel için tavaya toz şekeri alın ve karıştırmadan çok kısık ateşte eritin.
2. Eridiği zaman yanmamasına dikkat ederek tahta kaşıkla  karıştırarak rengi koyulaşmaya başlayınca  ocaktan alıp fırına dayanıklı kaselere  paylaştırın.
3. Derin bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki  yumurtaları ve şekeri alın ve iyice çırpın.Vanilyayı ekleyip,sütü de ilave ederek 3-4 dakika daha çırpın.
4. Oluşan köpüklerini alın ve karamel koyduğunuz fırına dayanıklı  kaplara paylaştırın.
5. fırın kaplarını fırın tepsisine alın ve yarısından 1 parmak eksik olacak kadar su koyup tatlının üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Kızaran krem karamelleri fırından çıkartıp ılınınca buz dolabına koyun ve  4-5 saat bekletip ters çevirerek servis yapın.

Afiyet şifa olsun..