Annem bize her gelişinde veya biz ona her gidişimizde mutlaka bir poşet fasulye olur evde.

Ve ben de ne yapsam diye düşünmeye başlar,en güzel şekilde nasıl değerlendirebilirim diye ciddi kafa yorarım.

Bu düşüncelerim baya iyi sonuç veriyor olduğundan (bknz. Patatesli fasulye salatası – Diyet fasulye salatası- Soslu Fasulye dizmesi)  düşünmeye ve aklıma gelen fasulye pişirme yöntemlerini devam ediyorum.

Yoğurtlu Fasulye  Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kg. taze fasulye
• 1,5 su bardağı krema kıvamında çırpılmış süzme yoğurt
• 6-7  adet iri dövülmüş ceviz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı  zeytinyağı

 

Yoğurdun,hele ki sarımsaklı yoğurdun yakışmadığı bir yiyecek olduğunu sanmıyorum!

Mübarek neye konulsa,iştah açıcı,pür lezzetli bir yemeğe dönüşüyor.

Buradan yola çıkarak,diyet fasulyede uyguladığım yöntemin de  etkisiyle fasulyeyi daha lezzetli kılmak adına yoğurtla hazırladım ve nepnefis bir salata tarifim daha oldu.

Siz de deneyin,afiyetle tüketin..

hazırlanışı:

1. Fasulyeleri yıkayın ve minik parçalar halinde kesin ve tencereye alıp,üzerine zeytinyağı ile 2-3 çorba kaşığı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
2. Yoğurdu karıştırma kabına alın,üzerine sarımsağı rendeleyip tuz ve ince doğranmış  dereptu ile  irice dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın.
3. Fasulyeler pişince yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Afiyet  şifa olsun…