Komşularım,ailem  sağolsunlar,çoğu  zaman pazara  çıkmama gerek kalmayacak,hatta benim de eşe dosta dağıtacak kadar sebzem oluyor.

Özellikle  özünde  bildiğim,fakat görüntüsü itibarıyla  farklı  bir  sebzem olduğu zaman,muhakkak  blogluk bir tarif denemeye  çalışıyorum.

Kabağı hepimiz biliriz,ancak  bu kabak epey büyük ve geniş olunca, bunu mutlaka  farklı bir şekilde değerlendirmeliyim diyerek, daha önce patlıcanlısını hazırladığım kebabın,kabaklısını yaptım.

Sunumu çok pratik ve şık,lezzeti de on numara oldu.

Aynı tarifi patlıcanla da uygulayabilirsiniz.

Kabakta  Kuzu  Kebap  Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr. yağlı kuzu kuşbaşı
• 1 adet büyük kalın kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 adet büyükboy domates
• 1 tutam maydanoz
• tuz,karabiber
• Zeytinyağı

hazırlanışı:

1. Etleri tavaya alıp,yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Etler suyunu çekince altını kısıp pişmeye bırakın.
3. Et pişmeye dönünce yemeklik doğranmış soğanı ekleyip soteleyin.
4. Soğan ölünce,salçayı ilave edip kavurun ve ince doğranmış domatesi ilave ederek pişmeye bırakın.
5. Kabağı 2 parmak genişliğinde kesip, kızgın  yağda kızartın.
6. Kızarttığınız kabakları servis tabaklarına alıp,ortasına kuzu etinden koyarak servis yapın..

 

Sağlık  afiyet  dolu günler dileğimle..