Köfteyi ne şekilde sunarsam sunayım illa ki rağbet görüyor ya,sebzeler,özellikle de biber aynı  ilgiyi görmüyor.

Bu durumda  iş başa düşüyor ve, ”Yatağını yemezseniz,size köfte de yok!” diretmesi  bu duruma çare oluyor.

İşe yarıyor mu diyecek olursanız,evet.

Bizim evde operasyon başarıyla sonuçlanıyor.:)

BİBER YATAĞINDA  KÖFTE

Malzemeler:

• 500 gr. yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 fincan galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• tuz
•  2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz

 

hazırlanışı:

 

• Kıymayı karıştırma kabına alıp,üzerine soğanı rendeleyin.
• Galeta unu,tuz ve ince doğranmış maydanozu ilave edip iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz harcı dolaba kaldırıp 1 saat bekletin.
• Biberleri julyen doğrayıp, zeytinyağı eklediğiniz  tavada soteleyip tuzunu ekleyin.
• Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,yassı köfteler hazırlayın ve teflon tavada kızartın.
• Biber soteleri servis tabaklarına alıp, üzerlerine köfte koyup servis yapın..

Afiyet  şifa olsun..