Haşlama denilince akla,tatsız tuzsuz  bir yemek gelir ya, işte  bu ezberi bozan  yemek  incik haşlama olsa gerek.

Annemin sıkça yaptığı, et yemekleri içinde en çok sevdiklerimden bir tanesi incik haşlama.

Çok hafif ve kemiğin suyunun yemeğe kattığı lezzet muhteşem.Üstelik çok da pratik.

İncik  Haşlama  Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet kuzu  incik
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 8 diş sarımsak
• 5-6  adet arpacık soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı tane  karabiber
• 2 çorba kaşığı tereyağ

hazırlanışı:

1. Tereyağı düdüklü tencereye alın  ve eritin.
2. İncikleri ekleyip  iyice kavurun.
3. İnciklerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklüyü kapatın ve pişmeye bırakın.
4. Pişme süresi etin tazeliğine  göre değişeceği için,45 dakika sonra kontrol edin.
5. Et pişmişse,büyükçe parçalara kestiğiniz havuç ve patates ile,kabuklarını soyduğunuz soğan ve sarımsakları bütün olarak tencereye ilave edin.
6. Bu aşamada tuzunu,eğer çok azalma olmuşsa biraz daha sıcak su ilave ederek  10 dakika daha pişirin.
7. Pişen haşlamayı  sıcak servis yapın.

Afiyet  şifa  olsun..