En  az  annem  kadar,babamın  da  eli  çok lezzetlidir  ve hala  tadı  damağımda  olan nefis yemekleri  vardır.

Özellikle, güveç ve kebap  konusunda  babamı  tek geçerim diyebilirim. 🙂

Babamın  saçında  hazırladığımız  nefis  kavurma  tarifi  parmak  yedirtecek cinsten.Ne yapın ne edin,bir  adet  saç alıp bu nefis tarifi deneyin.

Saç  Kavurma  Tarifi

Malzemeler:

• 1  kg. kuzu  kuşbaşı
• 1  adet  kuru  soğan
• 3 adet  sivri  biber
• 2  adet  iri olgun domates
• 3 çorba  kaşığı  sıvı yağ
• 1,5  tatlı kaşığı tuz
• 1  tutam  karabiber
• 1 tutam  toz kırmızı  biber

 

 

hazırlanışı:

1. Saçı  ocağa  koyun  ve ısıtıp   etleri  içerisine  alıp   yağı  da  ekleyip  rengi  dönüp  suyunu  çekene  kadar kavurun.
2. Etler  pişmeye dönünce,yarım ay şeklinde  doğradığınız  soğanları ,biberleri  ve  kabuğu   soyulup  küp küp doğranmış  domatesleri   ekleyip  kısık  ateşte  pişmeye bırakın.
3. Etler  pişince,tuz,karabiber  ve  toz  biberi  ekleyip  karıştırın  ve  servis  tabağına  alıp,ince  kıyılmış maydanoz  ile  servis yapın.

Afiyet  şifa olsun..