Havalar  sıcak  olsa da,Ramazan-ı  şerifin gelmesiyle  birlikte  1 ay boyunca çorba  sofralarımızdan  eksik  olmayacak inşAllah.

Şahsen,kahvaltıda  bile  çorba  seven  biri  olarak,benim için  çorba  her  zaman başımın tacıdır ancak,diğer  aile  fertlerinden aynı ilgiyi  görmeyince  arada  sırada  yapmak durumunda  kalıyorum.

Bu  tarifi  teyzemde  yediğimiz  zaman,eşim ve oğlum çok beğenmişler,tarifini  istemişlerdi.

O  gün bugündür,mırın kırın etmeden  seve  seve içtikleri çorbalardan biridir.

Gökkuşağı  Çorbası 

Malzemeler:

• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 su bardağı su

hazırlanışı:

1. Biberleri ufak ufak doğrayın ve tencereye alın.
2. Tereyağı ekleyip ocağı açın  ve  biberler yumuşayana  kadar  çevirin.
3. Biberler yumuşayınca suyu ekleyip kaynatın.
4. Kaynayınca şehriyeyi,tuzunu ve haşlanmış nohutları  ekleyip pişmeye bırakın. Şehriyeler pişince,kuru nane ilave edip ocaktan alın ve pul biber  serpiştirip  servis yapın.

 

Afiyet  şifa  olsun..