Her  zaman çok severek hazırladığım,tadan herkesin çok beğendiği  nefiss  kıbrıs  köftesi  nihayet  karşınızda. 🙂

Patates  ve  köfte  daima  müthiş bir  ikilidir  ya,bu tarifte  tamamen  bütünleşiyorlar  ve  ortaya  tadına  doyum olmayan bir  lezzet  çıkıyor.

Kıbrıs  Köftesi  Tarifi ( Patatesli Köfte)

Malzemeler:

• 400 gr. kıyma
• 2 adet  büyük patates
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Şuan  iki kişi olduğumuz  ve  aylardan  Ramazan-ı şerif olduğu  için,tüm köfteyi  tüketme imkanız bulunmadığından, hazırladığım köftelerin bir kısmını  porsiyonlayıp,buzdolabı poşetine,yapışmamaları  için  aralarına streç film koyarak yerleştirdim ve   dolabın dondurucu kısmına  attım.

Daha  sonra,iftara 20 dk. kala  çıkarttım ve çok kısa  sürede  yemeğim hazır olmuş oldu.

Siz  de  her zaman bu yöntemi kullanarak,dolabınızda her daim hazır yemek bulundurabilirsiniz.

 

Hazırlanışı:

1. Kıymayı  karıştırma  kabına  alın.
2. Patatesleri  soyup rendenin ince  kısmıyla  rendeleyin.
3. Sulanan  patateslerin suyunu  iyice  elinizle  sıkın ve  karıştırma  kabına alın.
4. Soğan ve sarımsakların  kabuklarını soyup ,rendenin kalın kısmıyla  rendeleyin ve  onun da  suyunu  sıkarak karıştırma  kabına  alın.
5. Yumurtayı,baharatları,galeta  unu  ve ince  kıyılmış  maydanozu  ekleyip  iyice  yoğurun.
6. Yoğurduğunuz  karışımı  20  dakika  kadar  dolapta  bekletin.
7. Ceviz  büyüklüğünde  parçalar  kopartıp  oval şekil  vererek  köfteler  hazırlayın.
8. Geniş  bir  tavaya  2  çorba kaşığı kadar  sıvı yağ  alın ve ısıtın.Ben  bu işlem için  Emsan Griss 28 cm. Şef  Tava  kullandım. Tavanın geniş yüzeyi  sayesinde  aynı  anda  köftelerin çoğunu  tavaya  koyup pişirebildim.
9. Isınan  tavaya  köfteleri  teker  teker  koyun ve  orta  ateşte  kızarmalarını  sağlayın.
10. Kızaran köfteleri  ters  yüz  ederek    servis  tabağına  alıp  servis yapın.

Not: Köftede  patates  olduğundan olsa  gerek,çok hafif  ve  yağsız oluyor.Bu yüzden  gönül rahatlığıyla  tüketmeniz mümkün.. 🙂

Afiyet  şifa  olsun.. 🙂

Tavada  köfte,tavuk tarzı  yemekler  için  Emsan Griss 28 cm. Şef  Tava  çok ideal  bir  yardımcı.

Siz  de  birbirinden  şık ve kaliteli Emsan ürünleri için Emsan Shop’u ziyaret  edebilirsiniz.

 

Birbirinden  renkli  ürünler  için Keramika’yı  ziyaret  edebilirsiniz.