Darüz-Ziyafe Köftesi

malzemeler:

• 400 gr. yağlı kıyma
• Yarım tavuk göğsü ( Robottan çekilip kıyma haline getirilmiş.)
• 1 adet büyük soğan
• Yarım fincan galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,kuru nane,kekik
• 2 adet yufka

Ne kadar güzelmiş  insanın yetişmesi gereken yerler, atlatması gereken sınavlar,kafasının bir köşesini kemirip duran zorunluluklar  olmadan gönlünce,içinden geldiğince ,anın getirdiğince hareket etmesi.

Mecburiyetler esaret gibiymiş meğer, görünmez zincirlerle bağlıyormuş insanı kendine.
İnsan istese de, dilediğini yapamıyor,yapmaya kalkışsa vicdan azabıyla yanıp tutuşuyormuş.

Evet,çoğu zaman olması gereken,herşeyin belirli bir akış içerisinde deveran etmesi  ama,bazen öyle sıkıcı oluyor, öyle bunaltıyor ki insanı.
Belki geç kalınmışlıklar, vaktinde haddinden fazla boşverip,sonra birden bire ciddi sorumluluklar yüklenmiş olmak sıkıyor insanı,belki de hayatın bir cilvesi bu, yarın öbürgün de plansızlık,boşluk sıkacak aynı insanı kim bilir?

Bildiğim bir şey varsa, odaklandığım ve kendimce önemli saydığım bir şey varken, diğerlerine kolay kolay kendimi veremiyor olmam.
Oysa ne kadar çok istiyorum an’ların nabzını tutabilmeyi,an’lara odaklanıp,geçmişin yitikliğinde,geleceğin belirsizliğinde hapsolmamayı..

Belli ki daha katetmem gereken uzun uzuun yollar var.

Yine de, kendimi rahatlatıyor olmaktan, atlattıklarımdan sonra, derin bir sükunete kavuşuyor olmaktan sebep oldukça mutluyum.

Üstesinden gelinmesi gereken sıkıntılar olmasa, belki de sonrasında yaşanan  o başarı duygusunu tadamamak asıl büyük kayıp olacak insan için.

O halde hayat,zorlu yokuşlardan sonra çıkılan düzlükler, dondurucu soğuklardan sonra kucaklanan ılık bir bahar sabahıyla anlam kazanıyor desem yanılmış olmam.

Ne dersin ?