Çekmecede  köfteye  koymak  için kimyon ararken  irmiği görünce ”Neden olmasın?” deyip  köfte  malzemesine  irmik de  ilave  ettim ve çok beğendik.

İrmiğin  hatırı  sayılır bir  tadı  yoktu fakat,yine  de  köfteye  ayrı bir  lezzet katmıştı.

İrmikli  Köfte  Tarifi

Malzemeler;

• 300  gr.  az  yağlı kıyma
• 3 yemek  kaşığı  irmik
• 1  adet  yumurta
• 1 adet  kuru  soğan
• 2 diş sarımsak
• 1  tutam  tuz
• 1 tutam karabiber
• 1  çay kaşığı kimyon
• 1  tutam maydanoz

 Hazırlanışı;

1. Geniş bir kap içerisine  kıyma ve  diğer  malzemeleri  alın.
2. Soğanı  incecik  doğrayın ve maydanozları da  incecik kıyın.
3. Arzunuza  göre  baharatlarını  ekleyip  iyice  karıştırın.
4. Karışımı  en az  1 saat  bekletin ve  ceviz  büyüklüğünde  parçalar  kopartıp köfteler  hazırlayın.
5. Geniş  bir  tavaya  3 çorba kaşığı kadar  sıvı yağ  koyup,ısıtın.
6. Hazırladığınız  köfteleri  tavaya  alıp  önlü  arkalı  kızartın  ve  sıcak servis  yapın.

 

Sevgiyle  kalın,sevgi de  sizinle..