En  sevdiğim yemeklerden olan kuru  fasulyenin  değişik  pişirme  yöntemlerinden biri olan sütte kuru fasulye  tarifimi  daha önce  paylaşmıştım.

Deneyenler  çok beğendiler, teşekkür  ettiler fakat, her  defasında  süt  ile  pişirmek  mümkün olamayacağı için,normal şartlarda  en mükemmel  kuru pişirmenin püf noktalarını  da yazayım dedim. 😉

Pratik  Kuru  Fasulye  Tarifi

Malzemeler;

• 2 su bardağı  kuru  fasulye ( Kullandığınız  fasulyenin cinsi lezzetinin  en büyük faktörlerinden.)
• 2 adet  kuru  soğan ( Bol  soğan,pür lezzet)
• 1  yemek kaşığı biber  salçası ( Salçanın kıvamı yoğun değilse  biraz daha  fazla)
• 2 çorba  kaşığı  sıvı yağ
• 1  tutam  karabiber
• 1 tatlı  kaşığı un
• 1  tutam  taze  çekilmiş karabiber

 

Mutfakta hayatımızı  kolaylaştıran  ürünlerden  birisi şüphesiz  düdüklü tencere. Özellikle  bakliyatları pişirirken  daima  kullanıyor  ve  hem zamandan hem de  gazdan  tasarruf  ediyorum. 🙂

Siz  de  yemeğiniz  10  dakikada ,hem de  lokum  gibi  hazır olsun  isterseniz,düdüklü  faktörünü  es  geçmeyiniz. 🙂

 hazırlanışı;

1. Kuru  fasulyeyi  bir  gece  önceden  soğuk  su  ile  ıslatın. ( Soğuk su olması önemliymiş.)
2. Ertesi  gün iyice  şişen  fasulyeler suda  beklerken, soğanları  yemeklik  doğrayın ve  düdüklü  tencereye  alın.
3. Yağı  ekleyip,soğanlar  hafif  renk  değiştirene  kadar  kavurun.
4. Soğanlar  kavrulunca,salçayı  ekleyin  ve  iyice  kavurun.
5. Bu  aşamada,un  ve  karabiberi  ekleyip  1-2  defa  daha  karıştırıp   akşamdan  ıslanan  fasulyelerin  suyunu  süzüp  düdüklüye  ilave  edin.
6. Fasulyelerle  birlikte  2-3  dakika kadar  kavurup, üzerini  geçecek  kadar  sıcak  su  ekleyip  düdüklü tencerenin kapağını  kapatın ve  kaynadıktan  sonra  5-10  dakika  arası  pişirip  kontrol  ettikten  sonra  servis  yapın.

 

Afiyet  şifa  olsun..