Bir  süre  öncesine  kadar,varlığı  ve  yokluğu   arasında  bi  fark  olmayan  sebzelerdendi  kabak  benim için.Öncelikle  kabaklı  salata  tarifleriyle   tanıştıktan  sonra,mutfağımda  var  olması  gerektiğine  kanaat  getirmiştim,şimdi  de  bu  kabak  pane  sebebiyle   görünce  2  tane  atıyorum poşete.

Birini  salata  yapıyorum,diğerini  çıtır   pane  hazırlayıp  yoğurtlusuna  banıp  afiyetle  yiyorum. 😉

Fırında  Çıtır  Kabak  Pane  Tarifi

Malzemeler;

• 1  adet  büyük  koyu  yeşil  kabak
• 1  çay  kaşığı  kuru  nane
• 1  çay  kaşığı  tuz
• 1  tutam pul biber
• 1  tutam  kimyon
• 2  adet  yumurta
• 1  su  bardağı  galeta  unu
• 1  tutam  maydanoz

Kabak yerine  patates  kullanarak  da  bu  tarifi  hazırlayabilirsiniz. 🙂

 

hazırlanışı;

1. Kabağı  güzelce  yıkayın  ve  önce  uzunlamasına  dilimleyip,dilimleri  1  parmak  kalınlığında  kesip,onları  da  ortadan  kesin.
2. Yumurtayı  geniş  bir  kap  içerisinde  çırpın.
3. Ayrı  bir  kap  içerisine  galeta  ununu  alıp,baharatları  ve  tuzu  ekleyip karıştırın.
4. İnce  kıyılmış  maydanozu  da    galeta  unlu  karışıma  ekleyin.

5- Dilimlediğiniz  kabakları  önce    yumurtaya,sonra  galeta  unlu  karışıma  bulayıp   yağlı  kağıt  serili  fırın tepsisine  alın  ve    önceden  ısıttığınız  200  derecede  kızarana   kadar  pişirip   yoğurt  ile  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun..