Kendi  ekmeğimizi  kendimiz  yapmak  kadar  güzel bir  şey  var  mı. 🙂 Her  şeyi  evde  yapmayı  tercih  ediyor,fakat  ekmeği  alışkanlık  üzere  marketten  fırından  almaya  devam  ediyoruz.Oysa  evde  yapılan ekmeğin  kokusu,tadı  öyle  güzel ki.

Bence her  zaman  olmasa  bile,fırsat  buldukça  evde  ekmek  yapmalı,bu  hazzı  tatmalıyız.

Köy  Ekmeği  Tarifi

Malzemeler;

• 5  su  bardağı  normak  un
• 1  su  bardağı  tam  buğday  unu
• 1  yemek  kaşığı  tuz
• 1  yemek  kaşığı  toz  şeker
• 1  paket  yaş  maya
• Yeteri  kadar  ılık  su
• 2  yemek  kaşığı  zeytinyağ ( Üzeri  için )

 

 

hazırlanışı;

1. Maya  ve  şekeri  karıştırma  kabına  alıp  üzerine  1  su  bardağı  kadar  ılık  su  ekleyip  mayanın  kabarmasını  bekleyin.
2. Derin  bir  kap  içerisine  unları  eleyip,ortasını  açın  ve  kabaran  mayalı  karışımı  ortaya  boşaltın.
3. Azar  azar  ılık  su  ilave  ederek  ele  yapışan  yumuşak  bir  hamur  yoğurun.
4. Hamurun  üzerini   streç  film ile  kapayıp  mayalanmaya  bırakın.
5. Hamur iyice  mayalanıp  kabarınca  kaptan  çıkartın.
6. Düz  zemine  hafif  un  serpiştirin ve  üzerine  örgü  yapmak  isterseniz  yumurta  kadar parça  ayırıp  kalanını  güzelce  yuvarlayıp  yağlı  kağıt  serili  tepsiye  yerleştirin.
7. Örgü için  ayırdığınız  hamuru  3  parçaya  paylaştırıp  uzun  şeritler  haline  getirip  üst  üste  koyun  ve  örüp  beze  yaptığınız  hamurun  üzerine  güzelce  yerleştirip  uç  kısımlarını  ekmeğin  altına  gelecek  şekilde koyun.
8. Üzerine  fırça  ile  zeytinyağ  sürün.
9. Ekmeği  önceden ısıttığınız  170  derece  fırının  alt  üst  ayarında  üzeri  iyice  kızarana  kadar  pişirin.

 

 

 

 

Afiyet  şifa  olsun..