Kışın  kendini  iyiden  iyiye  hissettirmeye  başlamasıyla  birlikte,evimizde  daha  çok  çorba  pişmeye  başladı.

Bir  süre  önce   evine  misafir  olduğumuz  Saadet  kardeşimde  bir  mercimek  çorbası  içmiş,rengini  de  çok  sevmiştim.:)

O  rengi  nasıl  aldığını  sorunca  ‘1  tatlı kaşığı  zencefil  koyarak’ demiş  ve  ben  bu  püf  noktasını  almanın  sevinciyle  eve  dönünce  ilk  iş  bu  çorbayı  denedim.:)

Fakat  benim  çorbamın  rengi  o  renk  gibi  olmadı.

Bu  işte  bir  iş  var  deyip,bana   koyduğu  baharatın  fotoğrafını  atmasını  istedim  ve karşıma  çıkan  ”Zerdeçal” oldu.:)

Ancak  bu  vesileyle biz  de  zencefilli  çorbayı  denemiş olduk.

 

Zencefilin ne  kadar  faydalı olduğunu,özellikle  kış  günlerinde  bolca  tüketilmesi  gerektiğini  çoğumuz  biliyoruzdur.

Bu  tarifle,çorbamıza  renk  gelmese  de,ayrı  bir  lezzet  ve  ekstra  şifa  gelmiş  oldu.

Zerdeçallısını  paylaşmadan,bu  tarifi  de  sizlerle  paylaşmak  istedim.Deneyin ve  afiyetle  tüketin inşAllah..

Zencefilli  Mercimek  Çorbası

Malzemeler;

• 2  su  bardağı kırmızı mercimek
• 1  adet  büyük  soğan
• 2  su bardağı  kemik  suyu
• 1  tatlı  kaşığı  zencefil
• 1  tatlı  kaşığı  tuz

Üzerine ;

2  yemek  kaşığı  tereyağ

1  çay kaşığı  dolusu  toz biber

hazırlanışı;

1. Mercimekleri  iyice  yıkayıp  düdüklü  tencereye  alın.
2. Soğanı soyup  yıkayıp  büyükçe  kesip  mercimeğe  ekleyin.
3. Üzerine  tuz ve  zencefili  serpiştirip  2  bardak  kemik  suyu  ile  2-3  bardak  normal  su  ekleyip  düdüklüyü  kapatın.
4. Orta  ateşte  dumanı  çıkana  kadar tutup,düdüklü  ötünce  altını  kısıp  10  dakika  pişirin.
5. Pişen  çorbayı  blenderden  geçirip,üzerine  toz  biberli  tereyağ  gezdirerek  servis  yapın.

 

Afiyet  şifa  olsun…

Dua  ve  selam  ile..