Mantarın  her  halini  çok  seviyorum,kışın özellikle  çorbasına  bayılıyorum. Hazır  çorbalar içerisinde  en  çok  tüketilenlerden  olan  mantar  çorbasını  evde  yapmak  çok  ama  çok  pratik  aslında.

O  sebeple,mantarınızı  alıp,çorbanızı  kendiniz  yaparak  daha  sağlıklı  hale  getirmek elinizde.

Mantar  Çorbası  Tarifi

Malzemeler;

• 250  gr.  mantar
• 1  adet  kuru  soğan
• 2  yemek  kaşığı  tereyağ
• 2  yemek  kaşığı  un
• 5  su  bardağı  su
• Tuz,karabiber,pulbiber
• Bir  tutam maydanoz

hazırlanışı;

1. Mantarları  güzelce  yıkayıp  incecik  doğrayın.
2. Soğanı  yemeklik  doğrayıp  tavaya  alın. 1  yemek  kaşığı tereyağ  ilave  edip  kavurun.
3. Tuz  ve  mantarları  ekleyip  mantarlar  suyunu  toplayana  kadar  kavurun.
4. Üzerine  suyu  ekleyip  kaynamaya  bırakın.
5. Unu  1  çay bardağı  su  ile  açarak  karıştırın.
6. Kaynayan  çorbaya  ekleyip  birlikte  5-6  dakika  kaynatın.
7. Karabiber,kekik  ekleyip  biraz  daha  kaynatıp  ocaktan  alın.
8. 1  yemek kaşığı tereyağı  eritin.
9. Çorbayı  servis  kasesine  alıp,üzerine  tereyağ  ekleyin.
10. Pulbiber  ve  ince  kıyılmış maydanoz  ilave  edip  servis  yapın..

Afiyet  şifa  olsun..