Son  derece pratik  ve doyurucu,bir  o  kadar  da nefiss  pilav  tariflerinden  bir  tanesi.İçerisinde  yok,yok  diyebilirim. Damakta  bıraktığı  tat  gerçekten muhteşem.Deneyin derim;

SARAY PILAVI

malzemeler;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı badem içi
• 2 yemek kaşığı soyulmuş antep fıstığı
• 1 kâse soyulmuş kestane
• 1/2 demet kıyılmış dereotu (tercihe göre evde yoktu ben kullanmadım ama yakışıyor)
  
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kaya  tuzu

 

hazırlanışı;

1. Pirinci derin bir kabın içinde sıcak suda 30 dakika bekletin.
2. Daha sonra süzüp bol su ile yıkayın.
3. Pilav tenceresine geniş ve yayvan bir tencereye tereyağını koyup çam fıstıklarını ve bademleri kavurmaya başlayın.
4. Fıstıklar hafifçe renk değiştirince pirinci, antep fıstığını, kestaneyi, kuş üzümünü ve baharatları ekleyin.
   
5. Hepsini beraberce 5 dakika kavurup suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
6. Kısık ateşte 10- 12 dakika pişirip altını kapatın ve bu esnada dereotunu ilave edin. 15 dakika dinlendirip servis edin.

Afiyet  şifa  olsun..