Yapılışı  son  derece  kolay  ve  lezzeti  muhteşem  bir  börek  tarifi.Pide  gibi,lahmacun gibi lezzetli, aynı  zamanda  pamuk  bir  poğaça  kadar yumuşak. Biz  ailecek  çok  ama  çoook  sevdik. 🙂

Sizin  de  çok  seveceğinizi  garanti  ediyorum  ve  bu  enfes  tarifle  sizi  baş başa  bırakıyorum.

 

 

Kaytaz  Böreği

Malzemeler;

• 2 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2,5 su bardağı ılık su
• Alabildiği  kadar  un ( 1,5 kg  kadar)
• Tuz

İçi için;

• Yarım kg kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 1  tutam  maydanoz
• Tuz,Pul biber , Karabiber

hazırlanışı;

1. Hamur için, suyu  karıştırma  kabına  alın. Mayayı  ekleyip  eritin.
2. Eriyen  mayanın üzerine,yumurta,sıvı yağ,sirke  ekleyip  karıştırın.
3. Azar  azar  un  ve  tuz  ekleyip  yumuşak  bir  hamur  yoğurun.Yoğurduğunuz  hamuru  mayalanmaya  bırakın.
4. Mayalanmış olan hamurdan  yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,  hamuru zeytinyağa  batırın  ve  elinizle uzunlamasına  açın.
5. Açtığınız  hamuru rulo  şeklinde  sarın  ve  yağladığınız  fırın tepsisine  yerleştirin.
6. İç harcı için kıymayı  karıştırma  kabına  alın, kuru soğanları yemeklik doğrayın,maydanozları  da  doğrayıp,tuz,karabiber  ve  pulbiber  ekleyip  bütün malzemeleri karıştırın.
7. Fırın  tepsisine  yerleştirdiğiniz hamurların üzerine elinizle bastırarak yerleştirin.
8. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar  pişirin.