Sıcak havalarda  yapılası  en  güzel  şeylerden birisi.Hiç  uğraştırmıyor,yormuyor,3  dakikada  hazırlanıp  tadına,serinliğine  doyum olmuyor.:) Mübarek  Ramazan-ı  şerifin yaz  mevsimine  geldiği  bu  günlerde,bu  enfes  ötesi  çorba,iftar  sofralarımızda  olmayı  fazlasıyla  hakediyor.

Soğuk  Ayran  Aşı  Çorbası

malzemeler; ( 8 kişilik)

• 1  su  bardağı  haşlanmış  buğday
• 1,5  su  bardağı  haşlanmış  nohut
• 1  tutam  kekik
• 4-5  dal  taze  nane (ince  doğranmış)
• 1 ,5  su  bardağı  süzme  yoğurt (  su  ile  açıyoruz)
• Zeytinyağ
• Tuz,kuru  nane,pul biber

 

hazırlanışı;

1. Haşlanmış  buğdayı  karıştırma  kabına  alın.( Buğdayı  haşlarken içerisine  bir  tutam  kekik  atabilirsiniz)
2. Su  ile  açıp  krema  kıvamına  getirdiğiniz  yoğurdu  azar  azar  buğdaya  ekleyerek  karıştırın.
3. Haşlanmış  nohutu  da  karışıma  ilave  edin.
4. Taze nane,tuz,kuru  nane ekleyip  karıştırın.
5. Hazırladığınız  çorbayı  dolapta  soğuttuktan  sonra,üzerine  zeytinyağ  gezdirip  ,kuru  nane  ve  pulbiber  serpiştirerek  servis  yapın.

 

Afiyet  şifa  olsun..