Domates çorbası en sevdiklerimden, çorba kışın daha çok yapılıyor olsa da,yaz domatesleri ile hazırlanan domates çorbasının tadı bambaşka.
Hele ki önümüzde 11 ayın sultanı mübarek Ramazan-ı şerif olunca, çorba tarifleri hazırlayıp sizlere sunmak kaçınılmaz oluyor. Şahsi fikrim,yaz-kış çorbanın sofralardan eksik edilmemesi.
Zira her türlüsü hem çok lezzetli,hem de oldukça faydalı.
O halde gelsin misss gibi domates çorbası tarifimiz ;
Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler;
- 6-7 adet domates ( Büyüklüklerine videodan bakabilirsiniz.Büyük domates kullanacaksanız 3-4 yeterli olur)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 su bardağı su ( Domatesleri haşlamak için.Eğer çorbanın kıvamı koyu olursa ekstra su ekleyebilirsiniz.)
Tarifimin detaylarını ve yapım aşamalarını yukarıdaki videodan izleyebilirsiniz. You Tube kanalıma abone olmayı unutmayın. Yepyeni tarifleri ilk siz görün. 🙂
hazırlanışı;
- Suyu tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış domatesleri ekleyip iyice yumuşayıp kabukları çatlayana kadar kaynatın.
- Yumuşayan domatesleri süzgeçten ezerek geçirin.( Detayları videodan izleyebilirsiniz.)
- Çorba tenceresine tereyağı alın ve eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kavrulan salçalı unun üzerine süzgeçten geçirdiğiniz domateslerin yarısını ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Kalan domates püresini de ekleyip çırpıcı ile hızlıca karıştırmaya devam edin.
- Pürüzsüz kıvam alana kadar çırparak karıştırın ve domatesleri haşladığınız suyu ilave ederek ,tuzunu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- 1-2 taşım kaynattıktan sonra 1 su bardağı sütü ekleyin ve 3-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp,kızarmış ekmek ve kaşar rendesi ile servis yapın.
Afiyet şifa olsun..
Benzer Tarifler
