Bir börek sevdalısı olarak, tattığım ve onayladığım börek tariflerini ışık hızıyla deneyip,aynı hızla sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. 🙂
Şimdiye kadar pek çok börek tarifi paylaştım, hepsi de çok sevdiğim tarifler. Aradaki ufacık farklar ile ortaya çıkan şahane lezzetleri sizlerle paylaşmasam olmaz.:)
Ben bu böreği çok sevdim, çünkü pratik ve lezzeti garanti.Üstelik az malzeme ile ortaya milföy tadında çıtır çıtır bir tarif çıkıyor.
O zaman buyurun çıtır böreğimize. 🙂
Puf Puf Kabaran Çıtır Börek Tarifi
Malzemeler;
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı içme sodası
- 2 adet yumurta ( Beyazı sosuna )
- Beyaz peynir ve maydanoz
Böreğimin yapılışını videodan izleyebilirsiniz. 🙂 Yepyeni videolu tariflerimden haberdar olmak için youtube kanalıma abone olmayı unutmayın. 🙂
Hazırlanışı;
- İlk olarak böreğin sosunu hazırlıyoruz.
- Sos için yumurta beyazlarını karıştırma kabına alıp çırpıyoruz ( Sarıları üzerine )
- 1 su bardağı içme sodası ve sıvı yağı da yumurta beyazlarına ekleyip birlikte çırpıyoruz.( Tuz eklemiyoruz)
- 1 adet yufkayı düz zemine serip,üzerine hazırladığımız sostan bolca gezdiriyoruz. Fıra ile her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
- İkinci yufkayı da üzerine kapatıp tekrar sos döküyoruz.
- Üçüncü yufkayı da serip kalan sosu üzerine döküyoruz.
- Yufkaları önce 4 eşit parçaya,her parçayı da 4 parçaya toplamda 16 parçaya kesiyoruz.
- Peynirli karışımı yufkaların geniş kısmına yerleştirip sıkıca sarın.
- Tüm yufkaları sardıktan sonra, saklama kabına koyup kapağını kapatın, eğer uygunsanız aceleniz yoksa bir gece dolabın alt kısmında bekletip ertesi gün üzerine ayırdığınız yumurta sarılarını da sürüp ,susam serpiştirerek 180 derecede üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
- Dilerseniz dondurucuya da atabilirsiniz,fakat sosu yoğun olduğu için birbirlerine yapışma ihtimaline karşın üst üste koymamaya dikkat ederek yerleştirin.
Afiyet şifa olsun. 🙂
Benzer Tarifler
