Börekler
Puf Puf Kabaran Çıtır Börek Tarifi
Bir börek sevdalısı olarak, tattığım ve onayladığım börek tariflerini ışık hızıyla deneyip,aynı hızla sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. 🙂
Şimdiye kadar pek çok börek tarifi paylaştım, hepsi de çok sevdiğim tarifler. Aradaki ufacık farklar ile ortaya çıkan şahane lezzetleri sizlerle paylaşmasam olmaz.:)
Ben bu böreği çok sevdim, çünkü pratik ve lezzeti garanti.Üstelik az malzeme ile ortaya milföy tadında çıtır çıtır bir tarif çıkıyor.
O zaman buyurun çıtır böreğimize. 🙂
Puf Puf Kabaran Çıtır Börek Tarifi
Malzemeler;
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı içme sodası
- 2 adet yumurta ( Beyazı sosuna )
- Beyaz peynir ve maydanoz
Böreğimin yapılışını videodan izleyebilirsiniz. 🙂 Yepyeni videolu tariflerimden haberdar olmak için youtube kanalıma abone olmayı unutmayın. 🙂
Hazırlanışı;
- İlk olarak böreğin sosunu hazırlıyoruz.
- Sos için yumurta beyazlarını karıştırma kabına alıp çırpıyoruz ( Sarıları üzerine )
- 1 su bardağı içme sodası ve sıvı yağı da yumurta beyazlarına ekleyip birlikte çırpıyoruz.( Tuz eklemiyoruz)
- 1 adet yufkayı düz zemine serip,üzerine hazırladığımız sostan bolca gezdiriyoruz. Fıra ile her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
- İkinci yufkayı da üzerine kapatıp tekrar sos döküyoruz.
- Üçüncü yufkayı da serip kalan sosu üzerine döküyoruz.
- Yufkaları önce 4 eşit parçaya,her parçayı da 4 parçaya toplamda 16 parçaya kesiyoruz.
- Peynirli karışımı yufkaların geniş kısmına yerleştirip sıkıca sarın.
- Tüm yufkaları sardıktan sonra, saklama kabına koyup kapağını kapatın, eğer uygunsanız aceleniz yoksa bir gece dolabın alt kısmında bekletip ertesi gün üzerine ayırdığınız yumurta sarılarını da sürüp ,susam serpiştirerek 180 derecede üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
- Dilerseniz dondurucuya da atabilirsiniz,fakat sosu yoğun olduğu için birbirlerine yapışma ihtimaline karşın üst üste koymamaya dikkat ederek yerleştirin.
Afiyet şifa olsun. 🙂
Bu böreği patatesli yapabilir miyim
Tabii yapabilirsiniz
Yapabilirsiniz ancak etik olarak doğru olur mu? Düşünün derim. Saygı sevgi ve hürmet ile.
Soda koymadan yapabilir miyim? Bana sodasiz sekilde tarif verir misiniz? Yani sosum tarifini?
Soda yerine su kullanabilirsiniz 🙂
Akşamdan yapıp tepsiye sizden olurmu
Akşamdan yapıp tepsiye dizsem olurmu
Tabii olur
Ben yaptım buzdolabında bekletmedim zamanım yoktu ama yine de harika oldu?Teşekkür ederimm??yapıp buzluğa koysam yine güzel olur mu sizce?
Tabii olur,afiyet şifa olsun 🙂
Bır gün bekletmesek olurmu
Olablir evet
Yufkaları tek sarsak olmazmi çokmu ince olur
Çok ince olur
denedim çok güzel oldu emeğinize sağlık tekrekrar yapacam çok beğendim
Bu böreği bende yaptım.Lezzetine diyecek yok ancak içine konulan yağ miktarı hem bana hemde hane halkına çok fazla geldi.Bir daha yaparsam yağı yarım bardak maden suyunuda 1,5 bardak koyup bu şekilde dengelemeyi düşünüyorum.
Tabii ayarlama yapabilirsiniz,sevgiler
bu siteyi begenerk takip ediorm birebir tutuyo tesrkkur ederm?
Ben teşekkür ederim 🙂
Sıvı yag yerine zeytinyağı koysam olur mu peki
Tabii olur
Çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler
Afiyet olsunn 🙂
Tariflerinizi büyük bir aşk ve heyecanla yapıyorum. Hepsi harika oluyor. Mutfak koçum oldunuz. Tüm yemeklerim pasta böreklerim salatalarım vs.. sizin tariflerinizden. Teşekkür ederim.Dondurucuya pişirmeden koymak istiyorum. Pişireceğim zaman buzun çözülmesini beklicem mi yoksa buzlu mu fırına atacağım. Ayrıca patatesli iç yapsam buzlukta bozulmaz değil mi.
MaşAllah Sedacım,ellerine sağlık,afiyet olsun 🙂 Patatesli de yapabilirsin tabiki, hemen çıkartıp buzu çözülmeden de pişirebilirsiniz,biraz çözülmesini bekleyip de pişirebilirsin.Sevgiler canım
Merhaba umut sepetim inşsAllah okuyup cevaplarsınız.Ben bu tarifinizi yaptım yarın sabah oğlumun okulu için ama fanlı ayarda mı fansız damı pişireyim bilemedim lütfen cvblayın lütfen sabah pişşrcem börekleri
Merhabalar,geciktim özür dilerim,ben alt üst ayarında pişiriyorum,sevgiler
Merhaba bunu muska seklinde yapabilir miyiz
Tabiki yapabilirsiniz,sevgiler
Merhaba böreğin sosuna kabartma tozu koysam olur mu daha çok kabarması için?
Evet koyabilirsiniz
Merhaba, tarif icin cok tesekkurler cok guzel
oldu fakat piserken kabarab boregim kizarip firindan cikarinca sondu:( sonmemesi icin ne yapmam lazim
İyice kızarırsa sönmez canım
Slm yağda kizartsak olurmu
Tarifinizi birebir uyguladım , sonuç harika oldu. Yiyen herkes çok beğendi. Zaman ayırıp bu tarifi bizlerle paylaştığınız için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık.
Hazırladığım iç sos 3 yufka için oldukça fazla. 1 yumurta yarım bardak soda yarım bardak yağ yetermiş bence. Ben 5 yufkada kullandım sosu ve yine de az bişe arttı. Bir de bence 3 yufka yerine 2 yufka üstüste serip 7-8 parçaya ayırıp sarmak ideal. 3 yufka çok kalın oluyor. İçinin iyi pişmesi de önemli bence. Yine de elinize sağlık. Güzel bir börek çeşidi.