Bu  tarifi  hazırlarken  bahsettiğim  gibi,kesinlikle  hazır  bulyon  tarzı  ürünler kullanmıyorum. Çünkü   zararlı  olduklarından  eminim. O  yüzden  de  kendim miss  gibi  kemik  suyunu  kaynatıp  dolaba  kaldırıyorum,  yemeklerimde  güven  içinde kullanıyorum.

Yapılışı  son  derece  kolay olan,yemeklerimize  hem  lezzet  hem  vitamin  katan  bulyon  tarifini  mutlaka  deneyin derim.:)

Ev  Yapımı  Bulyon  Tarifi

Malzemeler;

• 1  adet  dana  kemiği ( Veya  elinizde  olan  kemik  parçaları)
• 1  adet  soğan
• 1  adet  havuç
• Tane  karabiber
• Tuz
• Defne yaprağı
• 3-4  damla  limon suyu

 

Hazırlanışı;

1. Yıkadığınız  kemiği  düdüklü  tencereye  alın.
2. Soğanı  bütün  olarak  içerisine  atın.
3. Havucu  bikaç  parçaya  kesip  ekleyin.
4. Tane  karabiber,defne  yaprağı,tuz , tane  karabiber ve  4-5  damla  limon  suyunu  ekleyip  üzerini  geçecek  kadar  kaynamış  suyu  boşaltın.
5. Düdüklünün  kapağını  kapatın ve  en  az  bir  saat  kaynatın.
6. İyice  kaynayan  kemik  suyunu  ocaktan  alıp,süzgeçten  geçirin.
7. Hafif  ılınınca  bir  kullanımlık  kaplara  paylaştırıp  soğuyunca  dondurucuya  atın ve  çorbalarınızda,yemek  ve  pilavlarınızda  afiyetle  tüketin..