Fırında taş gibi Yoğurt nasıl yapılır ,fırın sıcak mı soğuk mu olmalı tüm püf noktalarıyla anlatmaya çalıştım. Bu videoyu izledikten sonra yoğurt yapmayan kimse kalmayacak. Umarım sizler için de faydalı olur. 🙂
Malzemeler:
- 5 litre süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Yeni tariflerimi kaçırmamak için YouTube kanalıma abone olmayı unutmayın.
Hazırlanışı:
- 5 litre sütü tencereye boşaltıyorum.
- Kaynadıktan sonra en kısık ateşte 15 dakika kaynatıyorum ve kaynatırken kepçe ile kaldırarak buharının uçmasını sağlıyorum
- Daha sonra sütü ılımaya bırakıyorum. Bu arada Maya için kullanacağım yoğurdu oda ısında bekletiyorum.
- Yani direkt dolaptan alıp Maya için kullanmıyorum.
- Serçe parmağımı sütün içine koyduğum zaman sekize kadar saydığım da parmağım yanmıyorsa ideal sıcaklık olmuş oluyor.
- Bu arada fırınıda 160 derecede 4-5 dakika ısıtıp kapatıyorum.
- 5 litre süt için iki iki buçuk yemek kaşığı yoğurt mayasını kaseye alıp Üzerine de bir iki kaşık ılık sütten ekleyip karıştırıyorum ve süte ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra sütümü kavanozlara boşaltıyorum.
- Ağızları açık olarak çok az ısıtıp kapattım fırına koyup 6 saat mayalanmaya bırakıyorum.
- 6 saatin sonunda mayalanan yoğurtlarımı dolaba kaldırıyorum.
- Suyunu çeksin diye kavanozun ağzına peçete koyup kapatıyorum
- Peçete veya havlu koyunca suyunu çektiği için daha sert oluyor.
- Fakat koymazsanız da gayet kıvamlı olur sütünüz güzelse.
- Eğer vaktiniz varsa 24 saat dolapta beklerse taş gibi yoğurdunuz hazır.
- Ben bu şekilde yapıyorum gayet güzel oluyor sizlere de tavsiye ederim.
- Afiyet şifa olsun.Allaha emanet olun.
Benzer Tarifler
