PATATESLİ MERCİMEK KÖFTESİ

 

 

Enn sevdiğim tariflerden birisi. O kadar lezzetli oluyor ki,ne kadar çok yaparsam yapayım anında kapış kapış gidiyor. Siz de mutlaka deneyin derim.:)

 

Malzemeler;

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük patates
• 2 su bardağı bulgur
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan

sosu için;

• 1 adet büyük soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• kimyon
• karabiber
• yenibahar
• yarım limon suyu

 

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Yapılışı;

• Mercimekleri yıkayıp tencereye alın,
• Üzerine patatesi doğrayıp 5 su bardağı kaynar su ilave edin ve birlikte pişmeye bırakın.
• Sosu İçin; 1 adet büyük soğanı yemeklik doğrayın.
• Tavaya 1 çay bardağı sıvıyağ alıp soğanları kavurun.
• 2-3 diş de sarımsak ekliyoruz.
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek domates salçası ekleyip kavurun.
• İyice kavurduktan sonra, istediğiniz miktarda kimyon, karabiber, yenibahar ekleyip karıştırın.
• Son olarak 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya yarım limon sıkıp sosu Ocak’tan alın.
• Pişen mercimeklerin üzerine 2 su bardağı bulguru ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp 5-10 dakika bu şekilde dinlendirin ve dinlendikten sonra dilerseniz geniş bir tepsiye alıp üzerine sosunu ekleyip güzelce karıştırın.
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan ile yarım limon daha sıkıp, arzunuza göre pulbiber ekleyerek karıştırın
• Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak köfteler hazırlayıp servis yapın.

Afiyet şifa olur inşallah.:)