Görüntüsü ve lezzetiyle herkeste hayranlık uyandıran, yağsız olduğu için çok hafif, yapılışı da bir o kadar kolay nefiss mi nefiss damat pastasını mutlaka denemelisiniz arkadaşlar. 🙂 Uykusuzluktan ve yorgunluktan çok durgun bir video olmuş, halimi biliyorsunuz. 🙂
Malzemeler;
Keki için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker ( su bardağı ölçüm 200 ml )
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Muhallebisi için;
- Bir su bardağının 3/4 kadar toz şeker
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı süt.
Keki ıslatmak için;
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kakao
Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.
Yapılışı;
- Karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Köpürmüş yumurta ve şekerin üzerine ılık suyunu ekleyip tekrar çırpalım.
- Daha sonra ununu , kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım
- Hazırlamış olduğumuz kek harcını yağladığımız kek kalıbına boşaltalım
- Benim kalıbımın ölçüsü 28 x 28 cm
- Kekimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim
- Kekimizi ıslatmak için sütümüze toz şeker ve kakao ekleyip karıştıralım
- Muhallebi için Sütü tencereye boşaltıp üzerine toz şekeri unu nişastayı ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırarak pişirelim
- Pişen muhallebiye bir yemek kaşığı tereyağ ekleyip karıştıralım
- Bu arada pişen kekimizin ilk sıcağı çıkınca çatal yardımı ile üzerine delikler açalım ve hazırladığımız sosu Kekin üzerine gezdirelim
- Sosunu çeken kekin üzerine ilk sıcağa çıkan muhallebiyi eşit bir şekilde yayalım
- Pastayı dolaba koyup 3-4 saat dinlendirelim.
- 2 cm genişliğinde yağlı kağıtlardan şeritler keselim
- Kestiğimiz şeritleri kekin üzerine çapraz olacak şekilde yerleştirelim ve şeritlerin üzerine kakao serpiştirelim
- Kağıtları yavaşça üzerinden alalım.
- Pastanın beyaz kalan kısımlarına da Antep fıstığı serpiştirelim.
- Pastamız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂
