Öyle lezzetli ve bereketli bir yemek oldu ki,kesinlikle denemelisiniz! Bu yıl Gaziantep’de yaşayan kardeşim Antep tavayı o kadar methetti ki, merak edip denedik ve sonuca bayıldık. Ev fırınında pişirdiğim halde bu kadar güzel olduysa Antep’te ne kadar da güzel olur kimbilir. 🙂 Önümüz Kurban Bayramı ve bu muhteşem yemek tarifini mutlaka deneyin derim.👌❤
Malzemeler;
- 1,5 kilo dana antrikot
- 3 adet patlıcan
- 3-4 adet yeşil biber
- 6 adet arpacık soğan
- 2 adet domates
- 9-10 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.
Hazırlanışı;
- Tavamızı ocağa alıp tereyağımızı ekleyip eritiyoruz
- Etlerimizi tencereye alıp ters düz ettikten sonra tavamızın kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz
- Diğer taraftan patlıcanları ve biber lerimizi kızartıyoruz
- Pişen etlerin üzerine soğanı sarımsağı domatesi ve baharatlar ekliyip tekrar pişmeye bırakıyoruz
- Kızartmış olduğunuz patlıcanları fırın tepsinin kenarlarına diziyoruz
- Pişen etlerimizide tepsimizin orta kısmına yerleştiriyoruz
- Pişirme kağıdını ıslatıp yemeğimizin üzerine kapatıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 40- 45 dakika pişiriyoruz
Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂
Benzer Tarifler
