SOSLU ŞEHRİYE ÇORBASI

Akşama ne çorba yapsam diye düşünüyorsanız hemen bu tarifi denemelisiniz. Hayatımda içtiğim en güzel çorbalardan birisi. Teyzemde domatesli şehriye çorbasını içtikten sonra hemen tarifi aldım ve nefis domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır hemen sizlerle paylaşmak istiyorum. Çorbayı evdeki herkes çok beğendi. Hem çok sağlıklı,hem nefis oldu. Sizler de mutlaka deneyin.  Sizleri seviyorum..

Malzemeler;

• 1 çay bardağı şehriye
• 1 su bardağı kemik suyu
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam dereotu
• Sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu

Sosu için;

• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak ( büyük ise 2 diş )

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Hazırlanışı;

• ilk önce çorbamızın sosunu hazırlayalım.
• Soğanı, domatesi ve sarımsağı rondodan geçirelim.
• Tenceremizi ocağa alıp sıvı yağ ve tereyağ ilave edelim.
• Eriyen yağın üzerine bir yemek kaşığı unu ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavuralım
• Hazırlamış olduğum sosu  kavrulan unumuzun üzerine ekleyelim.
•  1 yemek kaşığı biber salçasını ilave edip 4-5 dakika pişirelim.
• Daha sonra tencereye sıcak suyu ve kemik suyunu ilave edip kaynamaya bırakalım.
• Kaynayan çorbaya şehriyeyi ve tuzunu ilave edelim ve şehriyeler yumuşayana  kadar çorbamızı pişmeye bırakalım.
• Çorbamız piştikten sonra ince doğradığımız dereotunu ilave edip karıştıralım.
• Vee çorbamız servise hazır.

Afiyet şifa olsun inşallah. 🙂