Mantının nasıl bir lezzet olduğunu bilmeyenimiz yoktur.

Çevremden ve kendimden bildiğim kadarıyla,sevmeyeni de.:)

Zahmetli gibi gözükse de,aslında çok pratik yemek  tariflerinden bir tanesi. ( Bknz. Mantı tarifi )

Sade hali kadar çorbası da oldukça rağbet görüyor bizim evde.

Daha önce paylaştığım yüksük çorbası şimdiye kadar en sevdiklerimizdendi,bu ara yoğurtlusu favorimiz.

Eğer şimdiye kadar denemedinizse,deneyiniz 😉

Yoğurtlu Mantı  Çorbası  Tarifi

Malzemeler:

• 1,5  su bardağı mantı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çorba kaşığı un ( Tepeleme)
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1,5 litre sıcak su
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz biber

hazırlanışı:

1. Sıcak suyu tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
2. Kaynayan suya mantıları koyun ve orta ateşte  pişmeye bırakın.
3. Mantılar yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohutları ekleyin.
4. Unu bir kaseye alın ve üzerine 1 çay bardağı suyu azar azar dökerek  pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Yumurta sarısını una ekleyip birlikte iyice çırpmaya devam edin.
6. Yoğurdu da karışıma ekleyin ve birlikte çırpın.
7. Hazırladığınız yoğurtlu karışımın üzerine,kaynamakta olan mantının suyundan 2 kepçe alıp karıştırın ve çorbaya ekleyin.
8. Birlikte 1 taşım kaynatıp ocaktan alın.
9. Tereyağı tavaya alıp eritin,hafif pembeleşince  ocağı kapatıp toz biberi ekleyin.
10. Kuru naneyi de ilave edip karıştırın ve kaselere paylaştırdığınız çorbaya ekleyerek servis yapın.

Afiyet şifa olsun..