Eskiden  kahvaltı  yapmaktan da  ,hazırlamaktan da  pek hazzetmeyen ben,  İnstagram  kullanmaya  başlayıp,instagramdaki hamarat  arkadaşlarımın hazırladığı  enfes  kahvaltıları  gördükçe   kahvaltıya  ilgi  duymaya  başladım.:)

Annemin,eşimin  yıllardır  benliğime  yerleştiremediği  kahvaltı  olayı,hayatıma  hızlıca  giriverdi.:)

Böylece  görselliğin,sunumun  ve  çevrenin  insanın hobilerini  belirleyici  bir  rolü olduğunu  bir de  bu şekilde  tecrübe  edinmiş oldum.

Akıtma  Tarifi ( Cızlama)

  Malzemeler: 

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1,5- 2 su bardağına yakın un ( Azar  azar ekleyin ki kıvamı  katı  olmasın )
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak  için ayrıca sıvı yağ 

Hal  böyle olunca,  her  fırsatta  kahvaltılık ,pratik  tarifler  denemeye  çalışıyorum.

Yarınlar  için,uzunca  bir tarif  listesi  yapmakla  birlikte,bugün,sevgili  arkadaşım Meliha’da  gördüğüm nefis  akıtma  tarifini  denedim.

Ve  dener  denemez  İnstagram hesabımda  paylaştığım zaman gördüm ki,ben denemekte  epey geç kalmışım.

Kimi  yerde cızlama,kimi  yerde  akıtma  olarak bilinen  bu  nefis  tarif meğer oldukça  meşhurmuş. Ola ki,siz  de  benim gibi  hala  denemedinizse,ilk fırsatta  deneyin.:)

hazırlanışı:

1. Yumurta,süt,sıvı yağ ve tuzu  derince  bir  karıştırma  kabına  alın  ve  iyice  çırpın.
2. Öncelikle  1 su  bardağı  un  ve kabartma tozu ilave edip  karıştırın,daha  sonra  azar azar  yarım  bardaktan biraz  daha  fazla  un  ekleyin  ve  akışkan ve  pürüzsüz  bir  kıvam  olacak şekilde  çırpın.
3. Yanmaz,yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı yağ dökün  ve yağ  kızdıktan sonra hamurdan 1 kepçe alıp tavaya döküp yayın.
4. Akıtma  yanlardan kızarmaya  başlayınca  spatula  ile  ters  çevirin  kızartın. Tüm  hamuru  bu şekilde  hazırlayıp  servis yapın.
5. Ben  bu  işlem  için    Emsan Cerabest Tava  kullandım. Hepimizin  bildiği  gibi  mutfakta  yanmaz-yapışmaz  ürünler   öncelikli  tercihimiz. Özellikle  bu  tarz  yemekleri  hazırlarken,  kullandığımız tava  daha  çok önem kazanıyor.Son derece  dayanıklı yapısı,şık  görünümü ve  son derece  sağlıklı  oluşuyla  Emsan  kalitesi  mutfağımızda  olmayı  sonuna  kadar hak ediyor.

Bugün  hava  fotoğraf  çekmeye  öyle uygundu  ki,yüzlerce  fotoğraf  çekmekten alıkoyamadım kendimi.

Ne  kadar  başarılı  oldum bilemiyorum  ancak,  içerisinden  seçim yapmam  epeyce  zor oldu. Ve  ortaya  bol fotoğraflı  bir  yazı çıktı. 😉

Afiyet  şifa  olsun. 🙂