Cepli  Sandviç Poğaça  Tarifi

Malzemeler:

•  1,5 sb ılık su
• 1 su bardağı  ılık süt
• 1,5 yemek kaşığı  şeker
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 paket kuru (instant) maya
• Yarım  su bardağı  sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Arası için;

• Sıvı yağ
• Piştikten sonra aralarına konulmak üzere beyaz peynir, maydanoz, domates  dilimleri

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Uzun  zamandır  hamur  işi  yapma  fırsatım olmamıştı.Okul, iş,sınavlar  derken  bu  yıl kendimi  yoğun bir  temponun içerisinde  bulmamın üzerine, bir  de  günlerin kısacık olması  eklenince,  mutfakta  uzun kalamıyorum.

En pratik olabilecek  yemekleri hazırlayıp,biran önce  dinlenme  moduna  geçmek  için can atıyorum.:)

Fakat,bazen  karşıma  öyle tarifler  geçiyor ki, yapmadan  rahat  edemeyince, sabahın  altısında  kalkıp  yapmaya  kalkışabiliyorum.:)

Sevgili  ElifAsudem  arkadaşımın  bu nefis  tarifi de  o güzelim sabah uykuma  tercih ettiğim nefasetlerden bir  tanesi.Denenesi,mutlaka yenilesi..

Bu poğaçalardan  hazırlayıp  oğlum ve  arkadaşları  için göndermiştim. Sulu  çıtır  börekte olduğu  gibi,  yine  yetmemiş. 🙂 Oysa  epeyce  yaptığımı  düşünüyordum.

Önce  görüntüsüyle  cezbetmiş,sonra  da  lezzetiyle  çocukların damaklarını  fethetmiş. Çocuklarınızın  beslenmeleri  veya  doğum günleri  için kuvvetle  tavsiye  edebilirim.

Hazırlanışı:

1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamur istenilen kıvama geldikten sonra mayalanması için en az 1 saat bekletin.
4. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Bezeyi ister merdane ile ister elinizle pasta tabağı büyüklüğünden biraz küçük açıp üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve  ikiye katlayın.
6. Resimde görüldüğü gibi ikiye katladığınız bezenin üzerine de sıvı yağ sürüp tekrar katlayın.
7. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 15 dk tepside mayalandırın.(Ben  deneme  amaçlı  ceplerden  birine  kaşar  peyniri koydum.)
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında fırınınızın pişirme durumuna göre kızarıncaya kadar pişirin.
9. Sandviçler soğuyunca aralarına peynir, maydanoz ve domates  koyarak  servis yapın.

Afiyet  şifa  olsun.. 🙂