Kıyır  kıyır  tadıyla,bayatlamadan  uzun  süre  kalmasıyla  enn sevdiğim  tariflerden  biri  olan  kandil  simidini yengemin  reçetesiyle  tekrar  yaptım  ve  işte  karşınızda  missler  gibi  kandil  simidi  tarifi ;

Daha  önce  yaptığım  kandil  simidi  tarifine  de  göz  atabilirsiniz.

Kandil  Simidi  Tarifi

Malzemeler

• 1 yumurta ( Beyazı  dışına )
• 200 gr.oda sıcaklığında   tereyağ
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 4 çorba  kaşığı  sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket  kabartma  tozu
• 1 tatlı kaşığı tepeleme mahlep
• Yarım  çay  bardağı  ılık  su
• 3,5- 4 su bardağı un
• 1 tutam  tuz

Üzeri  için ;

• Yarım  fincan pekmez
• Yarım fincan su
• 1 çay bardağı kadar  susam

Hazırlanışı;

1. Tereyağ  ve  şekeri  karıştırın.
2. Un  haricindeki  malzemeleri  ilave  edip  yumuşak  bir  hamur  elde  edene  kadar  yoğurun.
3. Hamurun kıvamı  ele  yapışmayacak  hale  geldiği  zaman  üzerini  örtün  ve  15-20  dakika  dinlendirin.
4. Dinlenen  hamurdan  ceviz büyüklüğünde  parçalar  kopartın  ve  2 cm  kalınlığında kısa  şeritler  hazırlayıp iki  ucunu fotoğraftaki  gibi  küçük  simitler  şeklinde  birleştirin.
5. Tüm  hamuru  bu  şekilde  hazırlayın.
6. Bir  kasede  pekmez ile  yumurta beyazını karıştırın,bir  kaseye  susamı  alın.
7. Hazırladığınız  simitleri  önce  pekmezli  karışıma,sonra  susam  batırıp  yağlı  kağıt  serili  fırın  tepsisine  dizin.
8. 170  derece  fırında  15-20  dakika  pişirip  ılınınca  servis  yapın.

Afiyet  şifa  olsun..