Tahinli ve bol cevizli,nefis mi nefis bir kete..Normalde kete içine de un kavrularak yapılıyor ve Kayseri’lilerin en favori yemeklerinden..Kayseri’liler keteyi o kadar çok severlermiş ki,çok sevdikleri birine ketem derlermiş :).

Tahinli Ve Cevizli Kete :

malzemeler:

– 1 su bardağı ılık su

– 1 su bardağı ılık süt

– yarım su bardağı sıvı yağ

– 2 yemek kaşığı maya

– 2 yemek kaşığı şeker

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı kabuk bahar (isteğe göre)

– Aldığı kadar un

içi için :

– 5 yemek kaşığı tahin

– 1 su bardağı ceviz

hazırlanması :

1- Tüm malzemeyi karıştırıp iyice yoğurun ve 10 dk. kadar dinlendirin.(Ne kadar iyi yoğurulursa o kadar güzel oluyor.)

2- Dinlendirdiğiniz hamurdan,5-6 eşit parça kopartıp merdane yardımı ile açın.

3- Kaşık yardımı ile aldığınız tahini açtığınız hamurun yüzeyine güzelce sürün ve dövülmüş cevizi serpiştirip rulo yapın.

4- Pişireceğiniz fırın kabını yağlayıp,yaptığınız ruloyu,tepsinin ortasından başlayarak gül böreği gibi yerleştirin.

5- Diğer hamurları da açıp,aynı işlemi uyguladıkdan sonra,birbirlerini çevreleyecek şekilde yerleştirin.

6- Hamurun tamamını yerleştirdikden sonra,fırça yardımı ile yağlayıp,üzeri kızarana kadar pişirin..

Afiyet olsun..