Yozgatlı hamarat komşumdan öğrendiğim efsane haşhaşlı çörek tarifi o kadar sevildi ki , tadına bakan herkes tarif istedi. Tek kat hamurla tel tel dökülen 4 kat harika çörekler oldular.Haşhaşlı çörekleri pişirdikten sonra dondurucuya atıp, istediğiniz zaman çıkartıp servis yapabilirsiniz. Çok kolay ve müthiş lezzetli bir tarif. Mutlaka deneyin.:)
Malzemeler;
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı ılık su ( 400 ml toplamda )
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
Üzerine;
- Yumurta Sarısı
Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.
Hazırlanışı;
- Yoğurma kabına maya süt ve ılık suyu ekleyip mayanın erimesini sağlayalım.
- Ardından unumuzu ve tuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirelim.
- Hamurumuz dinlenirken haşhaşlı karışımı hazırlayalım.
- Haşhaşı şekeri ve yağı güzelce karıştıralım.
- Hamurumuz dinlendikten sonra iki bezeye bölelim.
- Bezenin birini açalım üzerine haşhaşın yarısını sürelim dörde bölelim
- 4 parçayı üst üste koyup elimizle biraz genişletelim.
- Bıçakla iki parmak kalınlığında uzunlamasına keselim kıvırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizelim.
- Diğer bezeyede aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizelim.
- Çöreklerimizin üzerini örtüp tepside yarım saat mayalandıralım.
- Mayalanan çöreklerin üzerine yumurta sarisini sürelim.
- Fırıni 200 derecede alt üst ayar da ısıtalım cöreklerimizi altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun. 🙂
Benzer Tarifler
