HAŞHAŞLI KAT KAT BURMA ÇÖREK

Yozgatlı hamarat komşumdan öğrendiğim efsane haşhaşlı çörek tarifi o kadar sevildi ki , tadına bakan herkes tarif istedi. Tek kat hamurla tel tel dökülen 4 kat harika çörekler oldular.Haşhaşlı çörekleri pişirdikten sonra dondurucuya atıp, istediğiniz zaman çıkartıp servis yapabilirsiniz. Çok kolay ve müthiş lezzetli bir tarif. Mutlaka deneyin.:)

Malzemeler;

• Yarım paket yaş maya
• 1 çay bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su ( 400 ml toplamda )
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi

Üzerine;

• Yumurta Sarısı

Bu nefis tarifimi detaylı bir şekilde YouTube kanalımdan izleyebilirsiniz.Yepyeni ve leziz tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olmayı unutmayın.

Hazırlanışı;

• Yoğurma kabına maya süt ve ılık suyu ekleyip mayanın erimesini sağlayalım.
• Ardından unumuzu ve tuzu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirelim.
• Hamurumuz dinlenirken haşhaşlı karışımı hazırlayalım.
• Haşhaşı şekeri ve yağı güzelce karıştıralım.
• Hamurumuz dinlendikten sonra iki bezeye bölelim.
• Bezenin birini açalım üzerine haşhaşın yarısını sürelim dörde bölelim
• 4 parçayı üst üste koyup elimizle biraz genişletelim.
• Bıçakla iki parmak kalınlığında uzunlamasına keselim kıvırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizelim.
• Diğer bezeyede aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizelim.
• Çöreklerimizin üzerini örtüp tepside yarım saat mayalandıralım.
• Mayalanan çöreklerin üzerine yumurta sarisini sürelim.
• Fırıni 200 derecede alt üst ayar da ısıtalım cöreklerimizi altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun. 🙂