Çıtır mı çıtır,leziz mi leziz ayçörekleri..Benzerini muhakkak tatmışsınızdır.Fakat arkadaşımın çörekleri,daha önce yediklerimden çok daha güzel geldi bana..El farkımıdır yoksa tarif farkımı çözemedim ama, herkesin kolaylıkla deneyebileceği bir tarif..

Ayçöreği:

malzemeler:

-1 paket margarin eritilmiş

-1 çay bardağı süt

-1 paket yuva yaşmaya

-3 yumurta (ikisinin sarısını ayırıyoruz)

-1 tatlı kaşığı tuz

– 1 çorba kaşığı şeker

– Aldığı kadar un
Üzeri için; susam ve çörekotu

içi için:

– yarım kg. lor peyniri
-maydanoz

hazırlanması:

1- Sütü ılındırıp hamur yoğuracağınız kaba alın.Maya ve şekeri ekleyip eritin.
2-1 yumurta ve diğer iki yumurtanın beyazlarını ile,eritilip soğutulmuş margarin ile tuzu ekleyip karıştırın.
3- Karışıma azar azar un ekleyerek yoğurun..
4-Hamur elinizden ayrılana kadar,başka bir deyişle,kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurma işlemine devam edin..
5-10-15 dk. kadar dinlendirin.
6- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve çay tabağından büyük olacak şekilde açın.Siz bilirsiniz nasıl olacağını 🙂 Biraz kare şekli vermeniz gerekiyor düzgün sarabilmek için. 🙂
7-Açtığınız hamurun arasına lor ve maydonozlu karışımdan ekleyip,uç kısmından rulo yapar gibi sarıp uç kısımlarını içe doğru kıvırarak ay şeklini verin.
8- Üzerine yumurta sarısı sürüp,susam ve çörekotu serpiştirip fırına verin.

Afiyet olsun..