GÜZEL DÜŞÜNÜP HAYATI GÜZEL  YAŞAMAYA DAVET…

Ne güzel der hz. Mevlana;
” Kardeşim sen düşünceden ibaretsin,geriye kalan et ve kemiksin..
Gül düşünür,gülistan olursun,diken düşünür dikenlik olursun.”
Herşeyin düşüncede başlayıp,düşüncede bittiğini ne de güzel özetlemiş..
İnsanın eylemlerini ve gidişatını şekillendiren düşünceleridir çoğu zaman..
Bizler çoğu kez olumsuzluklara o kadar şartlanıp,odaklanıyoruz ki,yaşanması kaçınılmaz oluyor..
Çok mutlu olsak,herşey yolunda gitse,ardından bir felaket bekliyoruz sanki..
Mutluluğu çok görüyoruz kendimize..Ve bu düşüncelerin sonucunda çok geçmeden birer birer kapıyı çalıyor sıkıntı ve stresler..
Yoğunlaşarak,beklenti içine girerek davetiye göndermiş oluyoruz farkında olmadan..
Fakat yapılması gereken,her halükarda olumlu olanı düşünüp,güzel olana odaklanmak gülü düşünüp gülümseyebilmek hayata,yarınlara..
Bu bakış açısını geliştirebilmek insan için en büyük kazanım olsa gerek..
Olayların güzel taraflarına bakmak,iyi sonuçlar çıkartabilmeyi huy edinmeye çalışmak..
Bir nevi ”Polyannacılık” oynamak..
Hep iyi,en iyi…
İnsan isterse her olayın iyi bir yönünü ortaya çıkartabilecek kadar zeki ve iç dünyasını rengarenk kılabilecek kadar donanımlı bir varlık..
İnsan dışardan gözüken cismi değildir sadece….
İnsan içerisinde hissettikleri ve dışarıya yansıttığıdır,aynı zamanda..
İçi sirke dolu küpten dışarıya bal sızamayacağı gibi,negatif düşünlerle dolu bir beyin taşıyan kişinin eylemlerinde gülistan vücut bulmaz..
O sebeple de,içerisi ne kadar güllük gülistanlıksa  kişi o kadar mutlu,umutludur..
Gül toplayan elde her daim gül kokusu  kalır misali,güzel düşünen kişiler de,kendileri mutlu oldukları gibi,çevrelerine de bu hoş duyguyu yaşatarak gönüllerde yer ederler..
Aranılan,sevilen,sayılan, herşeyden önemlisi ”insan” gibi insan olarak kişinin ulaşabileceği en yüksek mertebeye ulaşıp öteler de mükafatını muhakkak görürler..
Bugün,yarın ve sonrasında  hayata dair mutlulukları en içimizde yaşayıp,etrafa gül kokusu yayan müstesna kişilerden olabilmek adına güzel düşünmeye çağırıyorum öncelikle kendimi ve okuyan herkesi..
Düşünce gücü ile hastalıklara bile çare bulunabildiğine göre,hadi gelin çok daha mutlu yarınlar için herşeyin en iyisini düşünmeye çalışalım..
Hayat bazen karşımıza aşılması zor duvarlar örse de,pozitif düşünceleri pozitif eylemlere dönüştürmeye gayret edip,insanlığını ve hayatını kazanmış kişiler safındaki yerimizi sabitleyelim..
Hemen..Şimdi..Şu dakika..Şu an..
Hayatta insanın en iyi,en yakın dostu önce Yaradan sonra da kendisi..
O zaman,kendimiz için verebileceğimiz en güzel hediyeyi veriyoruz..
Tüm olumsuzlukları,bizim enerjimizi kaybetmemize sebep olan kişi ve olayları çıkartıyoruz aklımızdan..
Onların yerini,olumlu,gül gibi güzel,su gibi duru,masmavi gökyüzü kadar net ve berrak düşüncere yer verip ”Merhaba” diyoruz hayata yeniden..
Gülümseyerek…:)

hazırlanması:

1. Öncelikle kıyma,ince kıyılmış soğan,tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Dikdörtgen milföy hamurunu un serpiştirdiğimiz yüzeye koyup,merdane yardımı ile kare şeklinde açıyoruz.
3. Açtığımız milföyden  mantı yapılabilecek büyüklükte kareler kesip ortalarına hazırladığımız kıymalı harçtan koyuyoruz.
4. Ben iki şekilde hazırladım,ortası açık olan daha şık geldi gözüme:) Hazırlaması da oldukça kolay..Ortaya kıymalı harcı koyup,resimdeki gibi kenarlarını yapıştırıyoruz..Pişerken açılmaması için çok iyi yapıştırmamız gerekiyor.
5. Klasik mantı gibi olanı da,ortaya kıyma koyup zarf şeklinde katlayıp,katladığımız kısmı alta gelecek şekilde yerleştiriyoruz fırın tepsisine..
6. Orta dereceli fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Ancak kenarlardan yapıştırdığımız milföyler açılabiliyor,o yüzden fırından alınca,parmaklarımızı su ile ıslatıp yeniden yapıştırmak durumunda kalabiliriz.:)

Mantılarımızı servis tabağına alıp yoğurt sosunu hazırlıyoruz..
Bunun için;

1. Süzme yoğurdu derin bir cam kase içerisine alıp,su ile biraz açıyoruz.
2. Sarımsakları soyup rendeleyip tuzunu ilave ediyoruz.
3. Küçük bir tavaya,tereyağı alıp eritiyoruz.
4. Bir çay kaşığı salçayı ekleyip çok az karıştırıp ocaktan alıyoruz.
5. Toz biberi yakmamak için,ocaktan aldıktan sonra ekleyip servis yapıyoruz..

Klasik şekilde hazırladığımız mantılarımız da pişince gayet güzel bir şekilde kabarıp,çıtır çıtır bir mamaya dönüşüyor.
Ben milföy mantısını çok beğendim..
Bundan sonra hazır mantı almaya son.:)
Hamur açamıyorsak da,milföy hamurumuz var bizim..Çok şanslı bayanlarız çok…:)

Pizza,hem pratik yapımı hem de yanında ekstra mamalara ihtiyaç duymadan tüketildiğinden, oğulcuğum ile babası tarafından da çok sevildiğinden sık yaptığım bir tarif ..
Normalde pizzayı teflon tencerede yapıyorum..Çok ama çok pratik bir tarifim var ilerki günlerde paylaşmayı umduğum..
Fakat etkinliklerin hala devam etmesi münasebetiyle, dondurucudaki son milföyleri de bu şekilde değerlendirmek istedim.:)
Hiç fena olmadı bence..
Hatta çok güzel oldu..:)

MİLFÖY PİZZA:

malzemeler:

• 4 adet dikdörtgen milföy hamuru
• 3  yemek kaşığı ketçap
• sucuk
• domates
• taze biber
• 1 fincan mısır
• 1 çay bardağı kaşar rendesi

hazırlanması:

1. Milföy hamurlarınının hepsini birleştirip beze haline getiriyoruz.(Ayrı ayrı açıp birleştirilebilir,fakat o şekilde açılma riski olduğundan,hepsini birleştirip beze yaptım..)
2. Milföy bezemizi 3-5 dk. kadar bekletip,un serpiştirdiğimiz yüzeye koyup,üzerine de un serpiştirip merdane ile açıyoruz.
3. Ben dikdörtgen borcam tepsisine yapacağım için,o şekilde açtım,dilerseniz yuvarlak da açabilirsiniz.
4. Açtığımız hamuru,yağlanmış tepsiye güzelce yerleştiriyoruz.
5. Çatal yardımı ile hamurda gözenekler açıyoruz.
6. Ketçap sürüp,diğer melzemeleri de isteğimize göre yerleştirip, en üzerine kaşar peynir serpiştiriyoruz..
7. Kaşarlar kızarana kadar pişirip,servis yapıyoruz..