Susamlı Kurabiye ve MUTLULUK :)

İçimde kuşların ahenkle dansettiğini hissettiğim, yüzümde ve gönlümde çiçekler açtıran mutluluklarım var benim..

O anı yaşarken, dünyayı tümüyle sevgiyle kucaklamak istediğim, sonsuza kadar o hissin beni enerjik ve pozitif kılabileceğini düşündüğüm,kendimi mutluluk taciri gibi hissedip,en bolundan,en kalitelisinden her yüreğe , dağıtmak istediğim..

Bu duyguyu yaşamama sebep gönüllere, sonsuz güzellikler dilediğim..

Bazen bir dostun bir çift güzel sözü,bazen hiç tanımadığım bir yüzün,samimi içten gülüşü..

Beklenilmeyen bir anda ,beklenilmeyen birinden gelen bir fark ediliş bazen..

Küçücük damlalar değil mi devasa gölleri oluşturan zaten?

O küçücük damlalardan oluşan kocaman mutluluklarım var benim,ruhuma armağan gibi gelen..

Mutluluğu dolu dolu yaşayıp şükranlarıma şükran eklediğim bir güzel haftaydı geride bıraktığım..

Gribal enfeksiyonuma , düzelmeye hiç niyeti olmayan kupkuru soğuklu havaya rağmen, hayat bana çok sevimliydi. ( Ki hala da öyle (: )
Aylar önce başladığım blog yolculuğunda öyle çok güzellik yaşadım,öyle dostlar kazandım ki, hayatımın en kazançlı dönemi ilan ettim bu 1,5 yıllık süreyi.:)
İnternet sıkıntısından dolayı yaşadığım stresleri,bunalımları saymazsak hayatıma hep artılar kattı umut sepetim..Sevgi,dostluk,inanç ,huzur ve nice nice hoşluklar…

Perşembe günü Aycan’ımdan gelen hediyelerle ikiye katlandı tüm güzel duygularım..:)
Sanki o güne dek hiç hediye almamışım gibi bir sevinçti yaşadığım..
Öyle garip,bir o kadar da coşku verici bir duygu ki,ben bile şaşırdım bu kadar sevindiğime…
Beklediğim bir hediyeydi,Aycan’ımın çekilişinin 2.şanslısı olarak kayda geçmiş,adresimi vermiş,yolunu gözlemeye başlamıştım fakat,bunca mutluluk duyacağımı aklıma bile getirmemiştim..:)
Paketi getiren eşim ve oğlumun şaşkın bakışları içerisinde bir çırpıda açtığım paketin içinden çıkan cicileri görünce daha bir arttı sevindirikliğim..:)

Hediyelerin herbirini açıp,şöyle bir sıralayıp tekrar tekrar seyrettikten sonra 🙂 hemen aradım Aycan’ımı,ne kadar teşekkür etsem az olacağını bile bile..

Onunla daha yakından tanışmama vesile olan mu sevimli şeyleri bir kat daha sevdim telefon görüşmemizin ardından..
Mutfak masası üzerine itinayla koyduğum tuz-biberlikle her göz göze gelişimde kocaman bir tebessüm yayılıyor yüzümde,içimde.:)
Ne tuhaf şey diyorum,taaa uzaklardan ,görmediğim ,gerçek anlamda tanışmadığım birisinden hediye alıyorum ve dünyalar benim olmuşcasına dupduru bir coşku yaşıyorum..
Küçük çocukların takıntıları olur bazen,ille de Caillou’lu bardakta ister sütünü mesela 🙂 o çocuklar gibiyim bugünlerde ben de; ille de Aycan bardağıyla içiyorum suyumu,bitki çayımı.:)
Ve özellikle eşimin müptelası olduğu kuşburnu reçeli..
Anneanneciğimin ellerine dikenler batma pahasına toplayıp hepimize paket yaptığı kuşburnu çayını kaynatıp içmişliğim vardı fakat,bu şekilde yapıldığını ne görmüş ne de duymuştum..
Toplanma aşamasının epeyce zahmetli olduğunu bildiğim bu nefis lezzeti için ayrıca teşekkür ediyorum arkadaşıma..
Ellerin,yüreğin,ömrün hiç dert görmesin emi?
SUSAMLI KIYIR KURABİYE

Oldukça yorgun olduğum günün akşamında aniden gelen kurabiye yapma isteğimin sonucunda ortaya çıkan kurabiyeler.
Muhtemelen bir çoğumuzda tarifi olan,simit şekli verilen ve üzeri bolca susamlanan kıyır kıyır bir kurabiye.
Eğer yanılmıyorsam ”Kandil simidi” denilen kurabiye tarifinin ta kendisi.(Ne çelişkili bir cümle oldu.) 🙂
Nadiren gelen kurabiye yapma isteğini geriye çevirmek istemeyişimden simit şekli vermenin daha zorlayıcı olması sebebiyle hamuru merdane ile açıp kurabiye kalıbıyla şekillendirip ,susamlarını serpiştirip gönderdim fırına..
Muhtemelen herkesin bildiği o tarif 🙂

Susamlı Kurabiye
malzemeler:

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı sirke
yarım çay bardağı limon suyu,
yarım çay bardağı su
1 yumurta sarısı (Beyazı üzerine)
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ve tabii ki susam

hazırlanması:

Kurabiye tariflerinde en sevdiğim şey uzun uzadıya bir yapım aşaması gerektirmeyip,tüm malzemenin karıştırılıp yoğuruluyor olması.:)
Yine de mutfaktaki ilk günlerimin anısına kısaca özetlemek istiyorum: Margarini eritip,geniş bir kaba alıyoruz,un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeyi karıştırıp azar azar un ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz.
Kulak yumuşaklığında bir hamur elde edip,hamuru 2-3 parçaya bölüyoruz.Hamurlardan her birini merdane ile açıp,kurabiye kalıbıyla şekil verip yumurta beyazına bulayıp susam serpiştiriyor ve önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz..

Afiyet olsun..

Hayattaki küçük mutlulukları keşfedip büyük mutluluklar yaşayanlardan,büyük mutluluklara vesile olanlardan olabilmek dileğiyle..