Hünnap Reçeli :)

Bol etli bayramın ardından, şöyle hafif bir tat sunmak istedim  takipçilerime..:)İsterse reçel niyetine ,isterse tatlı yerine ikram edebilsin diye sevdiklerine..

Ben her ne kadar bal sevmesem,yiyemesem  de, reçel yerine bal tercih edilmesi taraftarıyım.

Reçeli yapılacak onca meyve elimden gelip geçmiş ve ben hiç de oralı olmamıştım.

Taa ki,bir  akşam, ben içeride yorgunluk atmaya çalışırken kapı çalıp,oğlum kapıyı açıp,yan komşumuzun getirdiği   taze limonlar ve sebzelerle birlikte, benim daha önce  tatlı gönderdiğim bardakların içinde bu minik meyveleri getirene kadar.

 Öyle hoş gözüktü ki gözüme, yemekten ziyade,oturup sevmek istedim uzunca bir süre.

Bir müddet izledikten sonra,ismini bile bilmediğim bu meyveden bir ısırık alıp, yenebileceği kanaatine vardım fakat, hepsini bir başıma yemem olanaksızdı.

Zira eşim ve oğlum, yemeye  pek de istekli görünmüyordu.

Hal böyle olunca ,bu şeyin ne olduğunu öğrenmek istedim.

Eşime sordum o da, sanırsa gülnap gibi bir ismi olduğunu söyledi.

Ben google gülnap yazdım,  karşıma ‘’Hünnap’’ çıktı.:)

Teknolojinin gözünü seveyim deyip, baktım neler yapılabilirmiş bu hünnapla diye.

Çok fazla bir şey bulamasam da,mutfaksırları’nda gördüğüm reçel beni tatmin etmeye yetti de arttı bile.

Zaten amacım da çokçası,hünnapların resmini çekmekti.:)

Mutfak sırları’nda  çok da faydalı olduğunu okuyunca hemen koşup izlemekten pek hoşnut kaldığım minik meyveleri,ertesi günü fotoğraflarını çekip,reçelini yapmak üzere bir sepete boşaltıp  heyecanla ertesi günün olmasını bekledim.:)

Ertesi gün olup kalkınca  elimi yüzümü yıkadıktan sonraki ilk işim,hünnapların resmini çekip, sonrasında da reçel yapmak için dilimlemek oldu.:)

Bal bile sevemeyen, kaymaksız asla ve asla yiyemeyen ben, kendim yaptım diye midir nedir, yapar yapmaz bir küçük kase reçeli bitiriverdim.:)

Çok hafif ve hoş bir aroması var.

Bir çok faydası da cabası.

Olur da ,yan komşun elinde biraz hünnapla çıkagelirse,hiç düşünmeden yapacağın şey,reçel olmalı.:)

 

• 25-30 adet hünnap
• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu
• 5-6 adet karanfil

1. Hünnapları iyice yıkadıktan sonra minik minik dilimleyip reçel yapacağımız tencereye alıyoruz.
2. Hünnapların üzerine şekeri döküp, sulanmasını bekliyoruz.(en az 5 saat)
3. Sulanan hünnapların üzerine suyu ekleyip,kıvamı koyulaşana kadar kaynatıyoruz.
4. Ocaktan almazdan evvel,limon suyu sıkıp çok az daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Reçelimizi kavanoza koyup afiyetle yiyoruz.:) 

Sağlık,mutluluk dolu günlere..