Danimarka’da yaşayan ama çoğu kere yanıbaşımda olduğu hissini bana yaşatan çok sevgili arkadaşım Hicret,yapıp göndermiş bu nefis çikolataların resimlerini ve tarifini.:)
ÇİKOLATALI FUDGE
Malzemeler;
- 1 su bardağı seker
- 1 su bardağı süt tozu
- 80 gr tereyağı (soğuk olacak)
- 1 cay bardağı kaynar su
- 300 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı iri doğranmış fındık,yeşil fıstık
- 1 paket vanilya
Geçen yıl, (burada yazmıştım) karın tadını doyasıya çıkarttığımız bu şehrin dağlarında bile kar yok bu yıl.
Bu da aslında hepimiz için büyük hayal kırıklığı.
Oysa ben, yola çıkarken sevgili yol arkadaşlarımın,hava tahmin raporlarını ciddiye almamış,şaka yapıyor olduklarını varsayarak üzerinde bile durmamıştım.
Televizyonda izlediğim metrelerce karlı görüntülerden sebep,mahsur kalabileceğimizi bile hayal etmiş,bunu da bir önceki yazımda satırlara dökmüştüm.
Neyse ki, tatil tatildir, her anın tadını çıkartmak gerekir tarafım ağır basıyor da, hayallerimin kupkuru kalmasını önemsemiyorum.
Başka bir kışa inşAllah:)
Bir de şu var ki, internet olduğu sürece elinin altında,hiçbirşeyden uzaklaşmış olmuyorsun.
Nereye gidersen git,dünya avucunun altında.
Bu güzel bir şey.
Aklın blogunda kalmıyor mesela:)
Arada göz gezdirmek bile yetiyor sana.
Normal şartlarda, başka bir mekanda yazmak,kafamı toplamak zor gelir,sadece bakmakla yetinirdim ya, bu defa farklı bir durum sözkonusu.:)
Hazırlanışı;
- Çikolata, findik, fıstık hariç diğer malzemeleri küçük bir tencereye koyun .
- Tencereyi orta ateşte yağ ve seker eriyinceye kadar karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alin ve tel süzgeçte süzün.
- İçerisine çikolatayı koyun ve eriyinceye kadar karıştırın.
- En son fındık karışımını koyup karıştırın.
- Küçük kare bir kabin içerisini folyo ile kaplayın, karışımı içerisine döküp düzeltin.
- Önce oda ısısında bekletip soğuyunca buzdolabına koyun.
- Fudge buzdolabında iyice soğuyunca, kesme tahtasına alin.
- Keskin bir bıçak yardımı ile kare veya dikdörtgen şekilde kesin ve kavonoza koyup buzdolabında muhafaza edin.
- Karamel ile çikolata arası bir tat seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim.
- Naylon folyolara sararak bayram sekeri olarak ta ikram edebilirsiniz.
Ne kadar da iştah kabartıyor değil mi?
Üstelik çok da pratik.
Çikolata yapmanın keyfini maksimum düzeyde yaşatacak kadar da orjinal bir tarif üstelik.
Sevgili Hicret’ime tekrar tekrar teşekkür ediyorum bu güzellik için.
Geriye dönüp bir baktım da,şöyle adam akıllı bir çikolatalı tarifim bile yokmuş meğer:)
Neyse ki,güzel dostlarım sayesinde,artık benim de kayda değer nefis çikolatalarım var 🙂
Çikolata tadında günler, hep mutlu kılan, güven veren dostluklar diliyorum..
Sevgiyle..
