Fatıma’nın Cici Sofrası ve Etimekli Salatası :)

Her ne kadar paylaşmasam da,arkadaşlarımızla 2 haftada bir toplanıp muhabbetin dibini bulduğumuz günümüz hız kesmeden devam ediyor.

Hem de yepyeni arkadaşlarımızın aramıza katılmasıyla,daha da renklenerek.

Geçtiğimiz haftalarda,sevgili arkadaşım Fatıma’nın misafiriydik.

Aslında kardeşimin arkadaşı olmasından sebep,kendisini minik bir kız çocuğu gibi gördüğüm arkadaşım öyle bir sofra hazırlamış ki, şaştım ve hayran kaldım..

Fatıma’nın blogumun sıkı takipçilerinden olması, tariflerimi deneyip,olumlu tepkiler aldığını heyecanla anlatması beni çok mutlu ediyor.
(Seviyorum ben bu cici kızı)

10 yıllık evli,3 yıllık blogcu ben bile daha yeni yeni öğreniyorum çoğu şeyi.

İlk evlendiğim günlerdeki kendimle,şimdiki kızları düşününce , tamamen tecrübesiz ve bilgisiz olan, neredeyse gelen her misafirde türlü hüsran yaşayıp,yaşatan kendime tahammül ettiği için eşime ”Dünyanın en sabırlı adamı” yazılı bir madalya alıp hediye edesim geliyor.:)

Sonra kendi yaşımla,şimdikilerin yaşını kıyaslayıp vazgeçiyorum bu isteğimden.:)

Şaka maka bir yana, yeni nesil bir harika !

Çok çabuk kavrayıp,türlü türlü marifet sergiliyorlar.

Bize de 41 kere maşAllah deyip, önümüze konulanları afiyetle yemek düşüyor.:)

İlginçtir, avcı böreği çok tanıdık olmasına rağmen,hiç yapmadığımı farkettim.

Daha da ilginci tatmadığımı da.

Tadıp unutmuş olabilir miyim diye yokluyorum kendimi ama yok,bu nefis lezzeti tadan birinin unutması,hele benim gibi bir börek canavarının bunu hatırlamaması gibi bir durum sözkonusu bile olamaz..

İlk fırsatta ben de yapıcam ve paylaşıcam inşAllah 🙂

Avcı böreği bir kenara, midye böreği bile yapmamışım,bir de blogcuyum diye geziyorum ortalıkta.:)

Ayıp bana.:)

Görüntüsü farklı,tadı enfes,yapımı da anlayabildiğim kadarıyla baya kolay olan bu böreği,yapım aşamalarıyla birlikte olabilecek en kısa sürede paylaşmak niyetindeyim.:)

Zira, o gün o sofradaki herkes gibi ben de çok beğendim..

Bu yıl kerevizden yapmadığım şey kalmadı diye düşünüyordum bu salatayı tadana kadar..

Hiç aklıma gelmezdi,kereviz ve elmayı bir salatada buluşturmak,meğer nasıl da yakışıyorlarmış birbirlerine 🙂

Normalde elma yemeyen ben,bu salatanın içine düşmekten alıkoyamadım kendimi.

O kadar hoşuma gitti.

Seneye yapacak bir tarifim olsun diyerekten,es geçiyorum bu tarifi.:)

O gün sofrada en rağbet gören tariflerden birisi olan soslu etimek salatasını paylaşmak istiyorum.
Daha önce farklı bir çeşidini paylaşmıştım ya, doğruyu söylemek gerekirse, bu tarif çok daha lezzetli 🙂

Fesleğen Soslu Etimek Salatası

malzemeler:

3 adet patlıcan
3 adet kabak
3 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
1 paket etimek
4 adet olgun domates
1 tutam fesleğen
2 su bardağı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
tuz
Tereyağ
Toz kırmızı biber

hazırlanması:

Kabak,patlıcan ve biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Etimekleri servis edeceğimiz kaba yerleştirip üzerine kızarttığımız sebzeleri ekliyoruz.
Tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağ alıp, rendelediğimiz domatesleri koyup ,koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Rendelenmiş sarımsak,incecik doğranmış fesleğen ile tuzu domatesli sosa ekleyip, kızartmanın üzerine gezdiriyoruz.
Süzme yoğurdu su ile incelttikten sonra,uygun kıvama gelince domates sosunun üzerine gezdirip, tereyağ sosunu dökerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun 🙂

Eskiden pasta yemezdim,şimdilerde en büyük dilimleri ben ister oldum.

Bunda,arkadaşlarımın hepsinin de harika pastalar yapıyor olmalarının payı büyük olsa gerek.

Bu nefis pasta için söylenecek çok şey var ama,bence siz kendiniz deneyin ve o muhteşem tadına bizzat tadarak şahit olun.

Tarif için lütfen tıklayın.

Yukarıdaki tahinli kurabiye tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Ay yüzlü,çağla gözlü arkadaşıma da sonsuz mutluluklar diliyor, samimiyeti,içtenliği için çok teşekkür ediyorum.

Çilekli pasta tadında günlere,sonsuz dostluklara..