Kabak demiştim ya, pilavını yaptım bu defa.Sırf görseli farklı olsun diye,daha önce patlıcanla denediğim şekli uyguladım.Minik küpler halinde doğrayıp,pilavla birlikte pişirmek daha pratik olabilir ancak,böyle sofraya koymak ve normalde bulgurdan yapılan pilava pek sıcak bakmayan sofradakilerin hayran bakışlarını seyretmek için 5 dakikalık fazla uğraşa değer doğrusu.:)
KABAKLI PİLAV
malzemeler:
- 2 adet kabak
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım fincan zeytinyağı
- Tuz
- 1 adet soğan
- Sıcak su
Kabaklı tarifleri ard arda vermeyi,1 haftada paylaşıp bitirmeyi hayal etmiştim ya,gerçekleştirmek kısmet olmadı.
Ben yayıldıkça,tarifler de öylece kaldı.
Bu zamanlar tembellik yapmak için bahanelerin havada uçuştuğu bir dönem neyse ki!
Bahar,tüm bu isteksizliğimin boşvermişliğimin sebebi.
Yetişemiyorsam hiç bir şeye, hem hiç durmuyor gibi gözüküp,hem de ele avuca gelen,göze gözüken bir iş yoksa ortada, hemencecik yorulup,çokça dinlenmek istiyorsam,hep bahardan..
Senin,benim suçumuz yok yani 🙂
hazırlanması:
- Kabakları yıkayıp uzunlamasına incecik dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip yumuşayana kadar pişirelim.
- Soğanı yemeklik doğrayıp,tavaya alalım ve rengi dönene kadar soteleyelim.
- Yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ,rendelenmiş havucu ve tuzunu ekleyip,üzerini geçecek kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
- Pilav pişerken kabaklar da pişmiş olacaktır.
- Pişen kabakları çukur bir kaseye yerleştirip,içine pilavı yerleştirelim ve servis tabağına ters çevirip servis yapalım.
Afiyet olsun 🙂
Hazır kabakları fırınlamış,yanına da havuç salatamı yapmış,kabaklar da artmışken,şöyle bir şekil vereyim dedim ve böyle oldu.:)
Durduğum yerde hem göze,hem mideye hitap eden çok pratik bir salata tarifi doğdu:)
Önceden benzerleri ve biaynihi yapılmış olabilir elbet,ama herkesin salatası kendine değil mi?
Havuçlu Kabak Lokmaları:
malzemeler:
- 1 adet kabak (Kişi adedine göre ve kabağın iriliğine göre kabak adedi ayarlanabilir)
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tutam maydanoz
- 2 çorba kaşığı mayonez
- Tuz
hazırlanması:
- Kabakları yıkayıp ince dilimler halinde kesip,fırında veya tost makinesinde pişirelim.
- Havucu rendeleyip tavaya alalım ve üzerine mayonezi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
- Yoğurdu bir kap içine alıp,azıcık su ile açtıktan sonra yumuşayan havuçları,maydanozu ve tuzunu ekleyip karıştıralım.
- Hazırladığımız havuçlu karışımı kabakların arasına koyup rulolar halinde sarıp servis yapalım.
Afiyet şifa olsun.Yok ben yemek yapmak falan istemiyorum, biri hazırlayıp göndersin diye düşünüyorsan da, buraya tıklayıp,dilediğin yemeği seçip kapına kadar getirtebilirsin.
Bazen kendini ödüllendirmelisin değil mi ama ? 😉
Sağlıcakla,lezzetle,mutlu kal..
Bazen kendini ödüllendirmelisin değil mi ama ? 😉
Sağlıcakla,lezzetle,mutlu kal..
