Bir kaç gündür kardeşim bende misafir.
Misafir dediğim lafın gelişi tabii..
Mutfağa birlikte giriyor,sonra da bir türlü çıkamıyoruz.:)
Hazır kardeş de gelmişken, aklımdaki tarifleri denemek istiyor ve ard arda durmaksızın mesai yapıyorum.
Dün pilavı servis yaparken, pilavlarımın tane tane olmasının sırrını sordu.
Şöyle bir kıkırdadıktan sonra, aslında özel bir şey yapmadığımı,sanırım artık bu işlerden çakmaya başladığımı söyledim.
Bugünse, her zamanki gibi yaptığım sebzeli pilavı ocakta unutup,ahaliyi altı kıtır üstü çıtır pilava talim ettirdim.
Hep böyle oluyor.
Ne zaman ki ; ”Tamam,oldum ben!” demeye kalkışsam,demeyi bırak, içimden geçirmiş olsam, gün sektirmiyor, başladığım noktaya geri dönüveriyorum!
Kendime çok güvendiğim zamanlarda, mutlaka tökezliyorum.
Pilavı ocakta unutmasam sıkıntı yoktu tabi ki 🙂
Yine tane tane,yine çok güzeldi.
Bugünkü olayı saymazsak,fikrimi paylaşmam gerekirse iyi pilavın sırrı pirincinde saklı.
Bir de çok iyi yıkamakla ve bol yağ koymakla alakalı.
Bugün pilavı yakmış olabilirim ama, genelde güzel pilav yapabiliyorum.:)
İşte kanıtı 😉
malzemeler;
- 300 gr.kültür mantarı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tutam maydonoz
hazırlanması:
- Zeytinyağı tavaya alıp,güzelce temizleyip,doğradığınız mantarları üzerine ekleyip soteleyin.
- Tereyağı pilav tenceresine alıp, ıslatıp iyice yıkadığınız pirinçleri tavaya alıp,biraz kavurduktan sonra,suyunu ekleyip pişmeye bırakın.
- Pilav da pişince, uygun bir kasenin tabanına mantar sote koyup,üzerine pilavdan ekleyip üzerine tekrar mantar sote koyarak iyice bastırın ve servis tabağına ters kapatıp servis yapın.
Hayırlı Cumalar,mutlu haftasonları diliyorum..
Sevgiyle kal,sevgi de seninle 🙂
