Evde en sevilen yemeklerden birisi,pirinç pilavı olsa da,bulgurun faydaları dolayısıyla ve kendim pek çok hoşlandığımdan bulgura öncelik vermeye çalışıyorum.
Klasik şeklinin yanında, içerisine elime geçen her türlü sebzeyi koyup,çeşit çeşit bulgurlu pilavlar yapıyorum.:)
İşte bunlardan birisi de,kısıra pek benzeyen ve yanında yoğurtla lezzetine doyulmayan kısır pilavı..
Kısır Pilavı
Malzemeler:
- 2 adet ortaboy soğan
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet havuç
- 2 adet taze soğan
- 1 tutam maydonoz
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Sıcak su
hazırlanması:
- Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip kapatıyoruz.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağ eklediğimiz tavaya alıp,minik küpler halinde doğradığımız havuçları da ekleyip soteliyoruz.
- Havuçların yumuşaması için çok az su ekleyip,3-4 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
- Islanıp,haşlanan bulguru tavaya alıp,üzerine yeşillikleri ve tuzunu da ilave ederek güzelce karıştırıp servis yapıyoruz.
Afiyet şifa olsun..
