Kokostar Kurabiye
Malzemeler:
- 2 yumurta (birinin akını iç malzemesi için ayırın)
- 250 gram tereyağ
- 2 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 pkt kabartma tozu
- 1 pkt vanilya
- 1 kahve fincanı kakao
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı kadar)
İçine:
- 2 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden artan yumurtayı kullanın)
Çikolata sosu için:
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
hazırlanması:
- Un haricindeki diğer malzemeleri karıştırıp,azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırıyoruz.
- Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayıp ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak avuç içi kadar açıyoruz.
- İç malzemeden koyarak hamur kapatıp yuvarlıyoruz.
- Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
- 180 derece fırında kurabiyeleri pişirip fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Çikolata sosu için süt ve diğer malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz ve ılınmasını bekliyoruz.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerini ılık üst süsleme malzemesine batırıp,üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun ..
